高山岩茶属于什么茶类

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道高山岩茶属于哪种茶。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.岩茶属于半发酵茶(又称绿茶或乌龙茶)。它兼具非发酵茶(如绿茶)和完全发酵茶的特点。主要营养成分是茶多酚和咖啡因。半发酵茶可分为轻焙和复焙；轻发酵和重发酵。一般来说，轻焙、轻发酵的更类似绿茶。经过发酵过程后，半发酵茶比绿茶更持久。

2.峰峦相连，山谷纵横交错，九曲溪在中间徘徊。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖，深坑，巨谷。用岩坑、石缝、石缝沿边界修筑石堤，建成“壶式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。

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