腌萝卜干要放什么配料好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道腌萝卜要放什么配料。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.酸辣萝卜干原料:白萝卜5000克、辣椒粉30克、醋800克、糖200克、盐175克、香油100克、花椒和大料10克、味精适量、水2000克。

2.做法步骤:先将萝卜洗净，然后加工成长3厘米、宽0.5米、厚0.5米的条状，晾干至八成干。烧热香油，加入辣椒粉，炒至微黄时，倒入萝卜干。将盐、白糖、花椒、大料放入锅中，加入味精，放凉后倒入缸中，与萝卜干拌匀，每天翻一次，15天左右即为成品。要求是红黄相间的。

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