鲜活海参泡发方法视频

新鲜的海参不需要浸泡。干海参的发泡过程如下:

1、准备足够的纯净水或矿泉水，清洁无油容器。手术期间，不准使用化妆品(护手霜、指甲油等。)是允许戴在手上的。

2.将海参放入装有纯净水的容器中，浸泡在冰箱的保鲜层中约24-36小时，每12小时换水一次，直到海参变软。

3.用剪刀将泡软的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的硬齿——沙嘴，剪去海参内的白筋，用清水冲洗海参内部。

4.洗干净后，在纯水上加一个无油锅，大火盖煮，再转中小火40-60分钟。海参可以捏透，感觉像人手手掌一样软的时候关火。

5.换上新的冷纯净水，放入冰箱0-5度的保鲜层，浸泡36-48小时左右。

每12小时换一次水。

6.泡好后拿出来吃。海参沥干水分后，单独放入食品袋中，放入冰箱冷冻室保存。你可以以后再带走。

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