如何做香辣蟹炒年糕窍门

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道香辣蟹炒年糕怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.梭子蟹500克，年糕300克，红薯淀粉150克，葱60克，姜30克，香葱15克，香菜20克，食用油50克。

2.买了梭子蟹后，清洗干净，沥干水分，用淀粉裹住蟹的切面。

3.在锅里放油。油要比平时炒的多一点。预热后，把粘的一面朝下，用小火慢慢煎。

4.煎至金黄色，然后翻面慢煎。

5.刚炒好螃蟹的锅里留一点底油，炒葱末姜片。

6.加入料酒、生抽、耗油、蒜蓉酱、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、白胡椒粉小火翻炒。

7.翻炒均匀让螃蟹裹上酱汁再加入年糕。煮3分钟左右。

8.年糕熟了撒上香葱和香菜。完成了。

以上讲解了香辣蟹炒年糕的制作技巧。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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