花生油放冷藏还是冷冻好

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道花生油是冷藏的还是冷冻的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.花生油在低温下会延长储存时间，而高温和紫外线照射会加速花生油的变质。所以花生油适合在低温避光的环境下保存，可以放入冰箱。花生油在冰箱中放置一段时间后一般呈半固态或固态，这是花生油的正常物理性质，可以放心食用。

2.花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。是一种容易消化的食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。花生油的脂肪酸成分比较好，人体容易消化吸收。据国外资料显示，食用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

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