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茶叶蛋用的是红茶还是绿茶

日期：03-26

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道茶蛋是红茶还是绿茶。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

茶叶蛋配绿茶还是红茶好吃？

最常见的茶蛋是红茶，但不适合绿茶。因为绿茶中茶多酚较多，煮出来的茶叶蛋容易发苦，口感不好。红茶属于全发酵茶，茶多酚含量较少，可以煮出香甜可口的茶蛋。

而且茶叶蛋用红茶煮，蛋的颜色看起来会更亮。因为红茶的茶多酚含量低，刺激性也小，煮出来的茶蛋吃多了也不会伤胃。绿茶刺激性大，煮茶叶蛋胃不好的人是接受不了的。

在煮茶叶蛋的过程中，注意将煮好的鸡蛋晾至常温，然后轻敲鸡蛋，使表面裂开，这样煮出来的鸡蛋会更入味，也可以节省煮鸡蛋的时间。

不同的茶叶冲泡出来的茶蛋味道不一样。红茶泡的茶蛋，味道浓，颜色重。绿茶冲泡的茶蛋口感更淡，颜色更浅。两种茶叶冲泡出来的茶蛋基本没有区别，都是以茶香为主，这也是根据自己的口味来选择茶叶。

不，茶蛋是先用红茶煮的。

茶蛋可以和铁观音茶、红茶、绿茶、玫瑰花一起煮，但绿茶最好。

绿茶中含有能降低血糖和血脂的茶多酚、能预防心脑血管疾病的单宁酸和能维护口腔和牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质。这些物质的结合对人体健康非常有益。

绿茶煮鸡蛋不仅营养丰富，还有祛痰止咳的功效，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状有帮助。

绿茶煮鸡蛋不宜久煮，否则鸡蛋会变性，口感不好。另外，由于其营养丰富，容易变质，不宜长期保存，最好用它来食用和烹饪。

最好用红茶做茶叶蛋，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳。煮出来的鸡蛋香味浓郁，色泽均匀，外观极佳。绿茶有些苦，煮鸡蛋会有涩味，绿茶性寒，不适合胃病、体弱的人和孕妇。如果有红茶，不需要用特别好的红茶。像立顿和子车这样的红茶包非常好用。煮好后，把茶包拿出来扔掉就行了。不会让壶里满是茶渣，用量也容易掌握。

一般用绿茶或红茶煮茶叶蛋。绿茶推荐用铁观音，但是会有一定的涩味。每个人都有不同的偏好。如果不喜欢这种涩味，建议用红茶。有些红茶味道纯正，还有些甜味。煮出来的茶汤色泽鲜亮，不仅色泽艳丽，而且色泽非常均匀，香气四溢。红茶可以从超市的红茶包中挑选，使用方便。

红茶(日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、苏红、川红、虹影、东江楚云仙红茶等。)用来煮茶叶蛋。红茶经过发酵后可以高温熬煮，熬煮出来的茶汤色泽鲜红，有的红茶还会有一些甜味。

绿茶绿茶泡久了会让鸡蛋有涩味，影响茶叶蛋的口感。黄茶、白茶、花茶、红茶也不适合煮鸡蛋，煮出来的鸡蛋会很苦。

以上解释了茶蛋是红茶做的还是绿茶做的。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。