银耳汤的营养价值和功效

1.取银耳5g，用温水浸泡半小时，洗去沉淀物，去掉木质部分，放入砂锅中，加水70%。先用武火，将水烧开，再小火炖20分钟，然后加入适量冰糖，待糖溶化后服用。将银耳清洗干净，放入高压锅的锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖，盖上锅盖，调至饭摊压力，保压10分钟后食用，也可放入冰箱冷却。

2.银耳汤的功效具有极高的营养价值和保健功能，还具有美容功效。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。其中，钙和铁的含量非常高，每100克银耳中钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳还含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，具有扶正固本的作用，是高级滋补佳品。

标签： 银耳汤 营养价值 保健功能 美容功效 滋补佳品