买的牛肉怎么做膻味不重呢

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么让买回来的牛肉变味。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.把牛肉泡在冷水里几个小时，换几次水。这样可以将牛肉肌浆蛋白中的氨浸出，减少臭味。这种方法最适合冬天做饭。

2.用调味料来消除臭味。炒牛肉时，加入葱、蒜、姜，或者加入一些白酒、料酒。红烧肉的时候，可以放一些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂。烧开锅后，可以适当放一些白酒，既能消除异味，又能使味道鲜美，还容易烧糊。这样做出来的牛肉容易消化。如果是炖牛肉，不妨放点胡萝卜，既能消除臭味，又能弥补牛肉中胡萝卜素和维生素的不足；也可以加入葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料炖。

以上解释了如何让买来的牛肉变臭。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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