满汉全席起源于哪个朝代

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满汉全席起源于康熙皇帝。

满汉全席是清代的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓；突出满族和汉族美食的特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎是必不可少的菜肴，同时展现了烤、煎、炸、烤等汉族烹饪的特色，是中华饮食文化的瑰宝和最高境界。

满汉全席最初是满汉人民在清朝宫廷举行的宴会。一般满汉全席上的菜至少有108种，其中华南菜54种，华北菜54种，三天吃一次。满汉全席菜肴咸中带甜，用料考究，用料广泛，用料精细，美食佳肴无所不包。

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