白酱怎么做好吃又简单

1.将未加盐的奶油放入冷锅中，开小火融化奶油。(可以用锅铲帮助融化，越快越好，避免面霜高温。)

2.倒入低筋面粉，混合奶油和低筋面粉，直到光滑无颗粒。

3、以上步骤完成后，熄火(避免温度过高)稍微冷却。倒入鲜奶，开小火微热，同时不断用锅铲将面糊和鲜奶搅拌至看不见面糊。如果来不及搅拌均匀，但锅里的牛奶已经热了，可以关火搅拌至看不到面糊，再开火继续加热(加热时仍需用锅铲不断搅拌，以免形成面糊结块)。

4.面糊和鲜奶完全混合后，锅内会呈液态，但用小火到中火持续加热后稠度会越来越高。在此期间，需要用锅铲不断搅拌，避免结块或粘锅底。达到合适的稠度后，加入适量白(或黑)椒，加盐调味即可关火。白酱做好了。

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