凉拌小肚丝如何做好吃

1.材料:猪肚200克、蚝油30克、鸡精5克、料酒10毫升、清水20毫升、酱油10毫升、盐5克、桂皮2块、八角2块、蒜末5克、香菜碎5克。

2.将准备好的五花肉洗净，用盐反复清洗五花肉的正反面。

3、锅中烧开水，水烧开后放入洗净的五花肉。

4.加入八角、桂皮和料酒，中火煮半小时。

5.煮好后取出五花肉，放凉，切成丝，放入准备好的空盘中。

6.将蒜末、香菜碎、蚝油、酱油、鸡精、盐加入盘中，拌匀。

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