吃了变黑的柿子怎么办呢

大家好，下面有一个小编分享给大家。吃了发黑的柿子怎么办？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.看情况吧。

2.柿子含有一定量的单宁，在成熟过程中会逐渐转化为糖分。如果过熟，可能会使脆柿子里面的果肉呈现深褐色。这种情况很正常，说明柿子熟了，含糖量高，甜，可以食用。

3.脆柿子富含鞣酸和铁。如果成熟后存放时间长，单宁酸和铁很容易被氧化成钽酸铁，呈黑色。另外，柿子中有大量的氧化酶，也会使柿子果肉中所含的有机物氧化，变成深褐色。苹果、梨等其他水果去皮一段时间后会变色也是这个道理。一般这种情况下的脆柿子，切开后很快就可以吃了。

4.柿子不加防腐剂保存时间不长。如果没有妥善保管，脆柿子的果肉很容易长黑点，腐烂。这种情况下，酥脆的柿子不仅口感不好，食用价值较低，还可能有异味，食用后有害健康，所以不能食用。

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