红油羊肉火锅图片

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红羊肉火锅的图片。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.红油羊肉火锅

皮诺羊肉的正宗做法

食材:500g羊肉；胡萝卜1根；②浴霸；半个洋葱；土豆1个；

调料:冰糖4颗；八角；肉桂皮；芳香的叶子；花椒；干辣椒；豆沙；火锅底料；酱油，酱油

工作方法

1.羊肉洗净，切块，用放血水浸泡，放入锅中，加一勺料酒、葱、姜焯一下，捞出；

2.锅内热油放入葱、姜、干辣椒、大料桂皮翻炒出香味，放入火锅底料和豆瓣酱，翻炒出红油；

3.倒入羊肉块翻炒均匀，加入没有配料的水，加入一勺生抽，两勺老抽，焖40分钟，加入土豆、胡萝卜、腐竹、洋葱，加入少许盐调味，继续焖20分钟左右。

2.红油牛肉火锅

用水开火锅底料即可。

3.红油羊肉火锅的做法

一般都是清汤羊肉。这次买了羊腿试着唰唰，剩下的做了干锅。买了前腿肉，好滑！老板帮我去骨、去皮、抹油、切片，省了我不少力气！！太好了！！

材料

羊肉

300克

大蒜

任意

糖

一点

淡酱油

一点

海底捞牛肉锅底

任意

孜然粉

任意

油

腌制的羊肉，用于烹饪。

烹饪酒

一点

正菜外的附加菜

莲藕/芹菜/卤蛋

消耗燃料

一点

砂糖

一点

麻辣干锅羊肉的步骤

第一步

羊肉切片，用少油、耗油、糖、孜然粉腌制。

第二步

把配菜和吃剩的卤蛋切好。

第三步

锅里放油，羊肉快炒，捞出备用，油留在锅里。

第四步

蒜粉 火锅底料

第五步

翻炒，加入配料

4.红焖羊肉火锅

材料:带皮羊肉3000克萝卜300克胡萝卜300克盐适量孜然粉3茶匙白胡椒粉3茶匙胡椒粉少许。

辅料:孜然、迷迭香一小撮、茴香一小撮、桂皮一小撮、八角2小块、草果2个、小米椒1个、陈皮碎12片。

辅料:山楂、生姜10片、红枣4片、葡萄干6颗、黄酒一把、酱油2汤匙、蒜辣椒酱2汤匙、百家火锅底料1汤匙、五香果粉1汤匙、腐竹半茶匙、啤酒4瓶、大蒜1瓶、蒜叶(或韭菜)1片。

制造过程:

1.先将羊肉浸泡在放血水中，然后清洗干净，加入1茶匙盐、1茶匙孜然粉、1茶匙白胡椒粉腌制30分钟。

2.烧开一锅开水，放入羊肉烧开，把剩下的血烧开，再清洗一遍。

3.现在调料准备好了，有花椒、孜然、迷迭香、茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橘皮、山楂片、姜片、红枣、葡萄干。

4.锅里烧热油，放入花椒、孜然、迷迭香、茴香、桂皮、八角炒出香味，然后取出放入调料包，将除红枣、葡萄干、姜片外的其他材料放入调料包扎紧。加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，再将羊肉炒出颜色。煎好后，在羊肉上加水，加入黄酒、酱油、蒜蓉辣椒酱、白家火锅底料、孜然粉2茶匙、白胡椒粉2茶匙、五香粉、姜片、红枣、葡萄干、香料，小火炖1小时左右。

5.1小时后，加入盐、啤酒、蒜瓣，盖上锅盖，中火炖40分钟左右。

6.炖的时候准备腐竹，胡萝卜，萝卜。

7.羊肉一顿吃太多，从锅里拿出一半，放入萝卜和腐竹，加水，中火炖40分钟左右，至萝卜软烂，大火收汁。

5.红油羊肉火锅图片

做法如下:食材:山羊肉1斤。香菜100克，姜50克，葱50克。酥豆瓣酱100克、羊油100克、泡椒50克、香辛料包50克、红油50克、鲜汤(羊肉汤)1.5公斤、盐20克、泡水20克、味精5克、胡椒粉4克、香油30克。

将羊肉洗净，放入锅中，加入水、姜和葱，煮至变软。冷却后换刀摆盘，香菜洗净备用。

烧热炒锅，加少许底油炒姜、葱，倒入鲜汤，加盐、味精、花椒、香辛料包，中火煮至汤汁浓稠发白，再加入羊油，倒入火锅，加入炒豆瓣油、红油，使汤汁咸淡微辣。

泡椒切片，加泡椒水做调味菜，香菜切块装盘内端。

6.红汤羊肉火锅

1.食材:适量肉片、生菜、薯片、炸豆腐、肉丸、香菇、1包三鲜火锅底料、高汤、油豆皮、葱、姜、蒜。

2.食谱做法:

(1)电火锅加热，加入高汤和三鲜火锅底料，加入姜片、葱段和蒜瓣。

②火锅烧开的时候，可以加入各种食材涮一下。

③因为火锅底料本身就含有盐，所以不需要蘸。

7.红油涮羊肉怎么做？

两根小胡萝卜，一个圆白萝卜和大蒜。羊腿肉6两酱油，盐，干辣椒，葱，姜。将羊肉洗净切成小块，放入冷水锅中煮熟。在锅里加入姜片和几个白萝卜(是为了尝，不是为了吃)。水烧开后，加入少许黄酒，撇去汤里的泡沫。

煮60分钟左右，羊肉就酥了。取出放在一边。(如果怕麻烦，也可以用电饭煲煮久一点，80分钟。)羊肉汤放一边备用。油锅，呵呵，可以多一点油，更香。

油温八成热时，加入两勺姜片、葱段、豆瓣酱翻炒至香。然后加入煮好的羊肉一起翻炒。加入适量羊肉汤，煮沸后加入切成滚刀块的白萝卜和胡萝卜。同时加入桂皮和干辣椒冰糖。煮大约10到15分钟，开始调味和干燥。晾干之前，可以放入蒜苗。这样香香的干锅羊肉就ok了。

8.红油羊排火锅的做法

练习:

1.将西红柿去皮，切碎。

2.把羊排洗干净。

3.将羊排切成小块，焯一下。

4.焯水后取出洗净。

5.用热油和豆瓣酱翻炒红油。

6.加入大料姜片，翻炒西红柿。

7.加入适量的水煮沸。供应羊排。

8.加入料酒烧开，然后转小火煮至汁液软稠。

9.烹饪前加入盐和少许糖调味。小贴士将番茄放入沸水中煮一分钟左右，用冷水去皮，尽量将番茄肉切块，这样炒出来的汤更香。

9.麻辣羊肉火锅做法大全

工具/原材料

更多

羊腿(1000克)

50克蒜苗

两勺郫县豆瓣

3颗八角

2片肉桂

10克胡椒

10克干辣椒

10克生姜

油适量

料酒适量

旧泵适量

萝卜适量

生菜100克

几千个50克

方法/步骤

1/5逐步阅读

羊腿切成麻将牌，用淡盐水浸泡半小时后洗净。锅中加水和洗净的羊腿，加少许料酒。

2/5

烧开后继续煮3分钟，然后取出羊肉，用清水洗净浮沫，沥干备用，另起炒锅，放入油、桂皮、八角、花椒，再放入干辣椒。

3/5

将姜、郫县豆瓣炒香，红油后放入羊肉，大火翻炒至每片羊肉均匀涂上调料。

4/5

加入开水至羊肉不熟，继续煮。水开后，转小火慢炖1小时左右。羊肉快熟的时候，加入萝卜块，很难熟。

5/5

5分钟后放入生菜、千张等易煮的菜，至羊肉软烂，菜熟。关暖气？

10.火锅羊油

应该是黄油或者羊油。这是用来做底漆的。炒火锅食材的时候可能会加猪油，但是底部放黄油块。一般火锅里有炸底料，老油，牛羊油，葱白。白色的部分是牛羊油。黄油和猪油液态时呈黄色，凝固后变成白色块状。

以上解释了红油羊肉火锅的图片。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 火锅 羊肉火锅 火锅底料 孜然粉