正宗三杯鸡的制作方法

1.所需食材:鸡腿4个、葱1根、蒜5根、花椒1个、冰糖1个、生姜30g、九层塔适量、盐1茶匙、酱油3汤匙、料酒3汤匙、香油2汤匙。

2.鸡腿切块，用盐腌30分钟。

3.将洋葱切丝，生姜切片，小辣椒切碎。

4、锅中放少量油，油热后放入鸡块，煎至两面金黄。

5、锅内放入香油，放入一半食材，放入鸡块，加入适量酱油、料酒、冰糖。

6.中火下，将剩下的一半食材放入砂锅，放入煮熟的鸡块和九层塔，1分钟后盖上锅盖。

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