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红槐花能蒸着吃吗

日期：06-19

大家好，下面小编给大家分享一下。槐花可以蒸着吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

低调生活，高调做菜！大家好，我是宋松佳。今天，我想和你分享一道特别的蒸菜。这道菜只有这个季节才有。味道很好，很香。没吃过就试试吧。是槐花！

四月，这朵花被洗过，蒸过又香，好吃又有营养，可惜很多人不懂！从小到大，宋松最喜欢四月，因为四月有很多花蜜可以吃，就像梧桐花里的花蜜，洋槐花里的花蜜，舔起来可以甜甜的！长大了，还是最喜欢四月，因为四月有很多可以蒸着吃的花，就像洋槐花，牡丹花。每个季节都会开红白相思花，这种花只能在这个月吃！

记得上小学的时候，学校里有很多开着红色洋槐花的小树。花伸手就能摸到，但是没人吃，因为老师说:有毒。我奶奶家还有一棵大槐树，比学校的那棵高，也是粉色的。有一次去外婆家，外婆蒸了一锅香喷喷的紫色蒸菜。蒸完之后，我还炒了一盘鸡蛋。当时就闻到口水滴在鞋上的味道！吃完后，奶奶用长棍镰刀削下许多花和骨头让我妈带回家吃，我才知道刚才吃的就是这种“粉槐花”。

说起这种红槐花，很多人都不敢吃，怕它有毒。事实上，这种树有两种。一种是大树型洋槐花，4-6月开花，分白色和红色。是可以食用的，就像我奶奶家院子后面的这棵大树，不仅可以食用，还能产出比白更高营养的花蜜！还有一种树叫槐树，也有粉色的花，但是花期比较晚，5-7月开花。这种是不能吃的。很多路两边都有粉色的洋槐花，但是不建议大家吃。第一，是景观树，不能摘。二是因为汽车尾气，每天喷洒农药，毒性很大。今天给大家分享一下这个好吃的“蒸槐花”给大家吃。如果你喜欢蒸蔬菜，你可以试试。这种花含有大量的花青素，不仅比白槐花营养丰富，而且味道鲜美可口。可惜很多人不知道它是可以吃的！

[蒸槐花]

【食材】:槐米适量，食用油一勺，盐半勺，面粉2-3勺，小米辣一个，大蒜3瓣，酱油一勺，陈醋一勺，香油半勺。

工作方法

第一步:先将采摘下来的槐花浸泡一会儿，清洗干净，然后控水晾干备用。槐花不开花的时候最嫩最好吃。不仅芽可以吃，嫩叶也可以吃。

第二步:取一个较大的容器，将干槐花倒入其中，先加入适量食用油拌匀，锁水，再加入少许盐调味，最后加入2-3勺面粉(每人一勺)用筷子拌匀，使每一颗槐花都粘上面粉。

第三步:蒸锅里烧开适量的水，在蒸锅上刷一层食用油，防止蒸蔬菜时蒸锅粘锅。

第四步:将拌好的槐花放在蒸笼上，一层一层铺好。不要按他们。保持它们柔软易熟。蒸5-8分钟。

第五步:这是蒸槐花。煮的时候会变成淡紫色，特别开胃！蒸好后放在盘子里自然冷却，会很松。

第六步:晒槐花时，准备调料:小米、大蒜切碎，加入生抽、陈醋、香油拌匀。因为槐花本身是盐腌的，没必要再放了。槐花不烫嘴的时候，用筷子翻过来。这时候可以蘸汁，也可以倒入拌匀。

宋松经验:

1.不要吃分不清刺槐和刺槐的东西。只有刺槐能吃。另外，槐花含糖量相当高，糖尿病人不宜多吃。

2.槐米除了蒸凉拌后直接食用，还可以用鸡蛋和干辣椒炒。这是山东菏泽的特色小吃！四月，这朵花被洗过，蒸过又香，好吃又有营养，可惜很多人不懂！你吃过了吗？