粗粮煎饼果子怎么做好吃

1.面粉60克、绿豆粉50克、小米粉20克、清水230克、海天酱油适量、老干妈(不准)适量、豆腐脑3-5块、熟白芝麻适量、香菜末适量、韭菜末适量、食用油少许(擦锅用)、生鸡蛋3个。

2.普通面粉60克，绿豆粉50克，小米粉20克，放入大碗中混合。

3.将230克水一点一点地加入到混合的面粉中。

4.用鸡蛋慢慢搅拌，静置20分钟。

5、香葱、香菜切末。豆腐脑和豆瓣酱用水稀释准备3个生鸡蛋，熟芝麻和叉子。

6.烧热锅，锅底刷一层油，转小火。舀入一汤匙面糊~用煎饼耙快速将其弄圆。

7.当面糊完全凝固后，敲一个生鸡蛋，迅速摊开。

8.撒上香菜末、韭菜末和熟芝麻。

9.用铲子轻轻铲去面团边缘。容易铲的时候，翻过来。

10.在翻好的煎饼面上抹上豆腐脑和豆酱。如果喜欢吃辣，可以加一点老干妈，按直线规格放叉子。

11.将煎饼折叠卷好，放在盘子里。

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