重庆羊肉汤锅怎样做的好吃

1.羊腿500克、萝卜500克、大料15克、香菜8克、菜籽油6克、郫县豆瓣10克、蒜末10克、姜末5克、花椒粉2克、料酒2克、酱油3克、酱油2克、洋葱3克。

2.白萝卜切段，蒜、葱、姜切段。

3.接下来将羊腿用清水焯水后，去血沥干备用，再加入适量料酒炒羊腿。

4.然后将羊腿煎至皮焦黄、油香，捞出。将适量菜籽油倒入锅中，然后加入大蒜、姜末、豆瓣和胡椒粉翻炒片刻。

5.之后将羊腿放入锅中翻炒至表面金黄。加入适量的水，白萝卜，大料，生抽，老抽开始炖。

6.炖之前先尝尝。如果盐味不够，加酱油。用高压锅炖30分钟左右，加入洋葱和香菜即可食用。

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