现挖生姜怎么保存时间长

1.把姜铺开晾干，防止腐烂。可以放在保鲜袋里，放冰箱里，吃的时候拿出来。如果家里有保鲜泡沫盒，也可以放在泡沫盒里保鲜。另外，可以找一个家里闲置的花盆，把生姜放进去，盖上沙子。

2.对于种生姜的家庭，可以自己挖一个地窖，把生姜长期放在地窖里。对于姜农来说，也可以选择存放在恒温保鲜仓库，存放在别人的车库需要一定的费用。

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