如何用电饭锅做蛋糕面包（怎样制作蛋糕用电饭锅）

大家好，下面给大家分享一下如何用电饭锅做蛋糕面包(如何用电饭锅做蛋糕)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

如何在家做蛋糕？

配料
蛋糕的材料主要包括面粉、甜味剂(一般是蔗糖)、粘合剂(一般是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁)、凝胶粉、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂。
原料介绍
蛋糕见证了人们一生中几乎所有的幸福时光。生日、节日、庆典和婚礼都用美味的蛋糕来装饰。人们也喜欢每天早餐吃蛋糕或喝茶。
蛋糕有中式和西式两种。它们主要由鸡蛋和糖制成，经过搅打(充满气泡)，然后与面粉混合成糊状，倒入模具中，烘烤或蒸熟。蛋糕的种类很多，无论是中式还是西式蛋糕都有不同的类型和特点。
营养分析
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。
相关人士
一般人群都可以吃，糖尿病人禁食。
八种玩法
奇峰玩法——就是把鸡蛋分好，把蛋清和糖打成的蛋白糖和另一个蛋黄的面糊以及其他液态料和粉状料混合在一起。
海绵弹——即全蛋弹，将蛋清、蛋黄、糖搅拌在一起，直至粘稠呈乳白色，大约2秒钟后落下，然后加入其他液体材料和粉末进行混合。
法式海绵法——劈蛋法，蛋清用1/2糖打，蛋黄用1/2糖打至乳白色。混合后，加入其他粉状物料和液体物料并混合。
天使蛋糕法——加入蛋清和鞑靼粉发泡，然后分几次加入1/2的糖搅拌至湿发泡(干透后再搅拌)。在面粉中加入1/2的糖，过筛，然后加入并混合直到被吸收。
糖油混合法——先将油软化，再加入糖或糖粉，搅拌至松软蓬松，再加入鸡蛋，拌匀，最后加入粉状材料混合。例如:饼干和重奶油蛋糕。
面油混合法——先将油软化，加入面粉使其蓬松，再加入糖，然后蓬松，加入鸡蛋搅拌至光滑。适用于含油量在60%以上的配方。例子:水果蛋糕。
湿发泡——蛋清或淡奶油发泡后，加入糖搅拌至有质感、洁白顺滑。唤起时有弹性，直立，但尾端微弯。【/br/】干发泡——将蛋清或淡奶油加糖打匀，搅拌至纹路明显且洁白光滑，激起时有弹性，尾端平直。烘焙蛋糕。烘焙温度也是做蛋糕的关键。烘烤前烤箱必须预热。此外，蛋糕坯的厚度也要求烘焙的温度和时间。如果蛋糕又厚又大，就要降低烘烤温度，延长烘烤时间。如果蛋糕又薄又小，烘烤温度要相应提高，烘烤时间要相对缩短。一般来说，粗坯的炉温为火上180℃，火下150℃；薄坯的炉温应高于火200℃，低于火170℃，烘烤时间为35 ~ 45分钟。
2。蛋糕是否成熟可以用手指轻压表面来检验。如果表面有指痕或者摸起来软软的，里面浮着，就是未熟；如果感觉有弹性，就是熟了。蛋糕烤好后要马上从烤盘里拿出来，否则会造成缩水。
DIY蛋糕法
(一)准备材料:
蛋糕粉300g
牛奶90cc
鸡蛋3个
打蛋器(或电动搅拌器)1个
牛奶玛琳(或奶油)2)如图所示，一个
小刷子(用于表面涂油和清洁)和一个
(2)蛋糕机用的是一台
迷你卡哇伊努瓦蛋糕机[/br制作步骤:
第一步，在容器中加入300克鸡蛋饼粉(大约可以制作完成
第二步，再打入3个鸡蛋。
第三步，加入90c.c的牛奶。(此时可以根据个人喜好添加食物，如葡萄干、红豆、水果粒等。).
第四步。食材混合后，用打蛋器(或者电动搅拌机)搅拌均匀，就可以开始准备蛋饼了。
第五步。将温度控制旋钮转到“高”位置，并将插头连接到电源插座上。这时，电源灯就会亮起。等待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已经达到可以开始烘烤的温度。
第六步。打开顶盖。为了防止烤盘粘在烤好的鸡蛋饼上，可以先在上下烤盘的模型孔上涂一层薄薄的乳糖胺。
第七步，然后把准备好的材料倒上(因为蛋粉在烘焙过程中会膨胀，倒八分钟左右)，然后盖上盖子。请慢慢小心喂，以免滴得到处都是或溢出太多。
第八步。将温度控制旋钮转到“中间”位置，准备箭头。你也可以根据个人口味调到“高”(更脆)或“低”(更柔和)。
第九步。合上盖子后，静置约5分钟
步骤10。在此期间，绿灯将交替打开和关闭
步骤11。打开盖子，热腾腾的鸡蛋饼就出炉了！
注:
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[编辑此段]蛋糕的分类
蛋糕的种类很多，可以归纳为三类:
一、乳液型，又称清蛋糕
，分为两种:
1、蛋白型——天使蛋糕，主要原料有蛋清、蛋清、蛋清、蛋白、蛋清、蛋白
2。全蛋海绵蛋糕。主要原料有全蛋、砂糖、面粉、蛋糕油、液体油。特点:味道鲜美，结构柔软，富有弹性，油脂轻。
二。奇峰
上世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，其制作的奇峰蛋糕逐渐走俏。【/br/】其实栖凤饼的历史也不短了，至少有三四十年的历史了。所谓奇峰，就是英文雪纺的音译。这个词原本是法语，意思是馅料像蛋清一样软。但奇峰是把蛋黄和蛋清分开发，先把蛋清部分搅得很蓬松很软，再加入蛋黄面糊，所以这种饼叫奇峰饼。其面糊柔软蓬松，产品特点是:蛋香、油香、回味无穷，结构柔软有弹性，质地细腻紧实有韧性。
三。面糊——重油蛋糕
它利用配方中的固体油，用空气体搅拌，面糊在烤箱中加热膨胀成蛋糕。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和黄油。其面糊厚重，产品特点:油香味浓郁，口感回味深，结构比较紧密，有一定弹性。又叫奶油蛋糕，因为油量是100%。

奶油蛋糕，怎么做？

奶油栗子蛋糕这是一种甜蛋糕，融合了栗子特有的甜味。栗子糊做成的奶油蛋糕，中间涂上淡奶油，香草糖，口感爽滑绵软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，用糖水栗子装饰，奶油栗子蛋糕就完成了。

食材

面条:鸡蛋4个，白糖100g，栗子碎500g(栗子罐头或熟栗子加少许白糖)。奶油:淡奶油200克，白糖(加香草味)50克。装饰品:可可粉少许，糖水栗子，烤模(直径24 cm)。

1。把鸡蛋和白糖搅拌成奶油状。然后，一点一点加入切好的栗子。
2。在烘焙模具上涂黄油或鱼油。
3。将步骤1中搅拌好的混合物放入烘焙模具中，在200℃下烘焙45分钟。
4。从烤箱里拿出来，冷却后把所有东西横着切成两块。
5。鲜奶油和白糖混合后，用打泡机打成泡沫。
6。将步骤5的混合物铺在切好的三分之二蛋糕上，做一个奶油夹层，将蛋糕放在上面，然后将剩下的奶油铺在蛋糕表面。
7。最后撒上可可粉，糖水栗子装饰。

巧克力栗子蛋糕将栗子和巧克力混合均匀，在奶油蛋糕中间铺上厚厚的一层，制作出可爱的蛋糕。在混合栗子和巧克力时，加入一点白兰地干邑是带出好味道的秘诀。最后，别忘了在成品蛋糕上撒上足够的巧克力粉。

材料

面条:鸡蛋5个，白糖125g，香草糖20g，面粉100g，玉米淀粉30g，泡打粉3g。奶油:奶油巧克力100克，栗子碎300克，干邑4汤匙，可可粉100克。

1。把蛋黄和蛋白分开。
2。将蛋清和一半白糖混合，用打蛋器打起泡沫，放入冰箱保存。
3。将蛋黄和剩下的一半白糖和香草糖像奶油一样搅拌。
4。将面粉和玉米淀粉泡打粉混合，用筛子过筛，小心地与蛋黄混合物混合，然后与蛋清混合物混合。
5。将发酵粉铺在盘子上，然后将混合物倒入盘子中。
6。把烤箱温度调到200℃，烤12分钟。
7。将巧克力放入蒸锅融化后，将碎栗子和干邑混合在其中。
8。把烤好的蛋糕切成两半。
9。在一块蛋糕上涂上厚厚的巧克力栗子奶油，然后盖上另一块蛋糕，轻轻压一下，放入冰箱保存。
10。切成小方块，撒上可可粉。

法式栗子蛋糕。一款温和的法式栗子蛋糕，略带甜味:栗子和巧克力混合的恰到好处。切成三角形，撒上鲜奶油和美味的核桃，用巧克力片装饰。

材料(6-8人)黑巧克力碎100g，黄油50g，栗子碎50g，白糖50g。装饰:鲜奶油，核桃，巧克力片。

1。在蒸锅里融化巧克力和黄油。
2。融化后加入栗子碎和白糖搅拌均匀。
3。在烘焙模具上涂上烘焙油，填满混合物，放在冰箱里大约一个小时。
4。从模具中取出，切成6~8片。
5。最后，用鲜奶油、核桃和巧克力装饰。

栗子酥饼口感绵软的栗子酥饼，是将发泡的蛋清与其他材料混合后，放入蒸烤箱烘焙而成的一种以栗子为原料的甜味食品。烤好后撒上糖粉，趁热吃。味道更好。

食材(4人份):栗子碎300g，糖蜜酒4汤匙，淡奶油200g，蛋黄4个，蛋清4个，糖粉汤匙。

1。将栗子碎、鲜奶油、糖蜜酒和蛋黄混合。
2。蛋清和糖粉混合后，用打泡机打泡沫，小心翼翼地和步骤1混合。
3。把黄油涂在盘子上，用混合物填满它。
4。烤箱150℃烤30分钟左右。
5。表面撒上糖粉，即可食用。

香菇栗子汤我们试试独特的用栗子煮的栗子汤吧。香菇栗子汤，既有味道又有营养；加入酸奶油和鲜奶油，让口感更柔和。

食材(4人份)植物油1汤匙、土豆1~2个、栗子200克、鸡汤700毫升、盐2汤匙、胡椒粉、酸奶油、鲜奶油2汤匙、香菇100克。

1。在预热的砂锅中放入植物油，加入洋葱，用小火炒至洋葱变软。
2。将切成块的土豆、去皮的栗子和鸡汤放入锅中煮25分钟。
3。把混合物放入食品加工机，做成浓汤。用精盐和胡椒粉调盐。如果太咸，可以加一点鸡汤或者水。
4。将步骤3倒入砂锅，最后加入酸奶油或鲜奶油。仔细搅拌后，将蘑菇丝放在上面。

万宝龙蛋糕是用栗子做的餐后甜点:一旦品尝，那种独特的甜味就会溢出你的口腔，让你沉醉其中。如果喜欢浓郁的味道，还可以撒一点巧克力糖浆。

食材(4人份):栗子碎500g，盐少许，香草棒一根，淡奶油300g，白糖80g，核桃4个。

1。切香草棒。
2。将香草棒放入100克奶油中煮沸。
3。取出香草棒，加入栗子碎和白糖。
4。关小火，继续搅拌，直到奶油逐渐变稠。
5。将混合物倒入圆形烘焙模具中，煮大约一个小时。
6。用泡沫搅拌器搅打剩下的奶油。
7。从烘焙模具中取出，根据自己喜欢的大小切成片。
8。用鲜奶油和核桃装饰。

做蛋糕最简单的方法是什么？(做出来的蛋糕要好吃，要软。)

一种蛋糕的制作方法

将蛋糕粉、牛奶、白糖、蛋黄、少许油混合。搅拌 取蛋清，直至起泡，加入糖。将蛋清分2至3次加入蛋黄液中，搅拌均匀一次，然后再加入。 在模具周边涂上油脂。将混合好的粉末浆料倒入容器中。 (把装有模具的容器在桌子上摇晃几下，这样就可以把大气泡赶出去了。) 把微波炉调到中高档火力，5

蛋糕的制作方法和步骤有哪些？

做蛋糕需要准备100克面粉、4个鸡蛋、奶粉和糖。首先把蛋黄和蛋白分开，然后用打蛋器打蛋白。在打过程中，分几次加入适量白糖，直到蛋清变成大泡沫。然后用100克面粉筛入蛋黄，加入适量白糖和奶粉，用打蛋器打至很稠。然后将打好的蛋清分几次放入蛋黄碗中，搅拌均匀。将搅拌好的蛋糊放入蛋糕模中。这时烤箱预热到150度，温度150度，50分钟就可以烤好了。

做蛋糕的具体步骤:

1.鸡蛋最好冷藏；蛋白质分离后，可以放入冰箱冷藏；如果能掌握好时间，可以冷冻到表面微冻。蛋清碗要无油无水，不能掺其他油，比如蛋黄。把蛋黄和蛋白分开，用打蛋器打蛋白。在打过程中，分几次加入适量白糖，直到蛋清变成大泡沫，拿起来就不会掉了。

2.将100克面粉筛入蛋黄中，加入适量白糖和奶粉，用打蛋器打至很稠。打蛋器保持搅拌头与控制台垂直，画一个大圈进行搅拌。搅拌头碰到搅拌盆的侧壁，搅拌盆和搅拌头之间没有间隙是最好的状态。最好的速度是顺时针一秒转2圈，偶尔逆时针转1-2圈，左手不时均匀转动搅拌盆。

3.将打发好的蛋清分几次放入蛋黄碗中，搅拌均匀。将搅拌好的蛋糊放入蛋糕模中。此时将烤箱预热到150度，然后放入150度的烤箱中烤50分钟。

其实每个小烤箱的温度误差都比较大，需要根据自己的经验来调整。烘焙没有标准温度。即使家里用的是西门子那样温度精准的嵌入式烤箱，也有一个温度区用来烘烤。你可以用更高或更低的温度来烤蛋糕。

以上讲解了如何用电饭煲制作蛋糕面包(如何制作蛋糕用电饭煲)。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 烘焙 甜品 蛋糕的制作方法 电饭锅蛋糕