干煸兔肉怎么做好吃又简单窍门

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道兔肉干怎么做才好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

干煸兔肉怎么做好吃

配料清单

兔肉(一个)、大葱5-6根、姜1片、陈皮2-3片、大蒜1片、干辣椒60g(用剪刀剪成1-2cm)、酱油30ml、糖10g、盐10g、料酒15ml、八角1片、桂皮1片、酱油20g、草果1片、十三香10g。

烹饪步骤

1/12

将姜片放入锅中，加入兔肉，滤出血水。

2/12

准备好所有的材料，包括卤汁袋里的八角桂皮，草果，陈皮，准备好十三种香料。

3/12

血淋淋的兔肉。

4/12

加入葱、姜、蒜、陈皮、八角、辣椒等。入锅炒香。

5/12

炒兔肉，肉微焦后准备一锅开水。

6/12

倒入开水，盖上兔肉，放入红枣，加入酱油、糖、料酒，大火煨25分钟，再转中火煨20分钟。

7/12

等兔肉嫩烂了，再加盐和十三香。

8/12

汁收得快了，就放在陶罐里，小火慢炖很久。

9/12

放入大蒜段

10/12

均匀转动

11/12

快煮时加入葱段，取出。

最后一档

近景，完美~

如何让干煸兔肉好吃而简单的提示

佐料

半兔肉

佐料

辣椒个人喜欢一小碗干海椒。

泡一大块姜和三勺辣椒。

八角三片适量。

两勺白糖和郫县麻辣豆瓣。

两汤匙大蒜料酒。

取适量味精。

盐量

使用材料的技巧

乐嘉鸡粉为配料提供了纯正的新鲜鸡肉风味。

肉腌的时候加，让肉片鲜嫩多汁，汤在锅里煮的时候加，让新鲜干爽。

干煸兔肉的步骤

1.将兔肉切成3-4cm左右大小的肉丁。太大的一块不容易入味和烹饪。

2.兔肉加入两勺料酒和两勺盐，腌制2小时。

3.辣椒切成斜条状，蒜和姜切成片备用。

4.油多一点，油烧开后关火，先炒蒜片，再放姜片、花椒、香料、八角一起炒，放两勺麻辣豆瓣，再炒，最后放两勺白糖调味。

5.开大火，把准备好的兔肉倒入锅里一起炒。

6.当兔肉由红变白时，加入干海椒。

7.如果你喜欢干兔肉，就稍微炒一下。最后放入小辣椒，翻炒几下，加入酱油，盐，味精调味就可以啦！(因为老公比较喜欢吃嫩兔肉，所以我炒的时间比较短)

兔肉干的烹饪和食用方法视频教程。

第一步

将兔子洗净，切成小块，沥干水分，加入一些酱油和胡椒粉，腌制半小时。

第二步

腌制兔肉的时候，开始准备食材。葱、姜、蒜切片，葱切段，干辣椒切小块。

第三步

锅里热油，把腌好的兔肉放进去炸干。肉的颜色开始变成金黄色，捞起备用。

第四步

用炒兔肉的油(第二步的配料)将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、葱炒香，加入一勺豆瓣酱炒至香味四溢，然后倒入炒好的兔肉，加糖翻炒，最后加入孜然粉、鸡精出锅装盘。(因为有豆瓣 腌制过的兔肉，所以没有更多的盐，可以根据自己的喜好调整咸度)

兔肉干怎么炒好吃？

佐料

半兔肉

佐料

辣椒个人喜欢一小碗干海椒。

泡一大块姜和三勺辣椒。

八角三片适量。

两勺白糖和郫县麻辣豆瓣。

两汤匙大蒜料酒。

取适量味精。

盐量

使用材料的技巧

乐嘉鸡粉为配料提供了纯正的新鲜鸡肉风味。

肉腌的时候加，让肉片鲜嫩多汁，汤在锅里煮的时候加，让新鲜干爽。

干煸兔肉的步骤

1.将兔肉切成3-4cm左右大小的肉丁。太大的一块不容易入味和烹饪。

2.兔肉加入两勺料酒和两勺盐，腌制2小时。

3.辣椒切成斜条状，蒜和姜切成片备用。

4.油多一点，油烧开后关火，先炒蒜片，再放姜片、花椒、香料、八角一起炒，放两勺麻辣豆瓣，再炒，最后放两勺白糖调味。

5.开大火，把准备好的兔肉倒入锅里一起炒。

6.当兔肉由红变白时，加入干海椒。

7.如果你喜欢干兔肉，就稍微炒一下。最后放入小辣椒，翻炒几下，加入酱油，盐，味精调味就可以啦！(因为老公比较喜欢吃嫩兔肉，所以我炒的时间比较短)

兔肉干怎么做怎么吃？

材料

半兔肉

干辣椒根据个人口味决定。

四个青椒

随意蒜

做菜食材(八角…是买调料的地方做的，她告诉老板做菜用什么就知道怎么做)都是一样的。

半个洋葱

一勺孜然粉

简单易学的烘干兔肉的方法。

兔肉洗净，放入锅中焯水，焯水时加入葱结、料酒、八角、姜片。

准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然会烫。

姜片，小青椒段，蒜片！注意这个是切块的，不要做成蒜片或者蒜末。

在锅里热油，加入胡椒和烹饪原料，当香味爆发时加入兔肉。

用水蒸气炒兔肉，然后加入准备好的调料，料酒，明暗酱油，豆瓣酱，蚝油！这时候可以加点盐，让肉更入味。

兔肉快变色的时候，加入蒜、姜、青椒、葱。

洋葱煮熟后，加入干辣椒和藤油！此时要注意关小火候，慢炒，避免炒干辣椒。

翻炒五六分钟，加入孜然粉和鸡精！从锅里出来！香喷喷的干炒兔肉出锅了...很好吃很好吃。

技巧

买兔肉的时候一定要跟老板说是干炒的宰小一点，不然老板叫红烧就大一点了。

炒兔肉的做法

1.将兔肉切成丁，加入葱姜末、少许盐和2汤匙料酒，腌制半小时。

2.要炒的调料:葱半根、姜半根、花椒(多)、干辣椒皮(多)、豆蔻一个、山奈(生姜)三片、桂皮一块、八角两块。

3.将热锅里的油冷却。油温到四成热时，转小火，倒入除干辣椒外的所有调料，小火慢炒。香料炒出香味时，将兔肉丁倒入大火中，快速翻炒至肉变白。

4.加入适量生抽(爽口)、老抽(上色)、少许糖，加入干辣椒翻炒。改小火，煎到兔肉水分基本炒干，锅里只剩油。一盘干脆嫩冷的兔肉就做好了。提示1。炒兔肉的时候需要更多的油，因为兔肉本身脂肪少，炒的时候不会出油。2.如果干红辣椒和花椒的量再多一点，产地再正宗一点，炒兔肉一定超级辣超级过瘾！3.其他香料可以是八角，山奈，肉桂，草果，豆蔻什么的，但是一定不要太多，每种1-2个。放多了就没味道了。4.兔肉比较嫩，不用加水，基本上用油和小火炒耐心就可以非常轻松的煮熟。

兔干怎么做？

1.准备食材兔头、干辣椒、花椒粉、适量葱姜蒜、料酒、食用盐、孜然粉、少许芝麻。

2.将兔头洗净，剁成小块。沥干水分，加入盐和料酒腌制20分钟左右。

3.将干辣椒切块，准备好葱姜蒜的食材，锅中倒油烧热，然后倒入兔肉，至兔肉表面金黄色捞出。

4.加入少许油，放入准备好的食材，将剁碎的干辣椒和花椒翻炒出香味，再放入葱和蒜翻炒出香味。

怎么把干煸兔肉做的好吃又简单？

练习:

1.原料:活兔1只(约1公斤)，花椒15个，干辣椒3个，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(100克食用)，糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉少许，酱油适量。

2.将活兔宰杀去皮，剖开，冲洗干净，取出兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5g、精盐5g、糖、酱油腌制1小时左右。干辣椒浸泡，去蒂，洗净，切块。

3.炒锅设中火，放花生油至七成热，放入腌制好的兔肉丁炸至深红色后取出。锅里留适量油，烧至四成热。将花椒、干辣椒丝、葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉翻炒，煮料酒，放盐，将兔肉丁炒干水分，出锅装盘。

以上讲解了如何把兔肉干做的好吃，简单的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 干煸兔肉做法 兔肉烹饪技巧 干煸兔肉配料