面皮图片大全高清,面皮图片真实（面皮图片大全 图）

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面团怎么做~详细~也可以附上图片~

最好用调料、醋、酱油、香油凉拌着吃。可以放点洋葱进去，吃起来很清爽。

凉皮怎么做？

配料
原料介绍:水适量，普通面粉500g，盐3g
工具介绍:一个大盆(用来揉面和冷却面团)，一个大锅(用来盛几次洗脸水)，一个开着的炒锅(用来煮面团)，一个细网眼的筛子，一个勺子，稍微大一点的。
步骤/方法
1
在一磅面粉中加入三克左右的盐，加入冷水和面粉，面粉可以做得更硬。如图:

2
醒发面团十几分钟。如图:

3
找一个大一点的盆，倒一点凉水，不要压过面团，压到面团一半就合适了，开始洗脸。正在水中揉面。如图:

4
揉到表面水很浑浊，再换一盆水。之前洗脸留下的水不要倒掉，直接倒进大锅里保存就好了。以后会派上用场的。如图:

5
用水把面洗四五遍就行了，留一点黄筋，盆里装的是雪白的洗脸水。洗好的面筋可以蒸，也可以煮，蒸出来的面筋有蜂窝，煮出来的面筋筋道。我喜欢做这道菜。小时候奶奶总是煮面筋。炒着吃或者拌着吃都很好吃。面筋的做法很简单。面筋可以直接在水里煮，水烧开后再煮十几分钟。如图:

6
把洗脸的水放在一个大锅里，静置三四个小时。在此期间不要随意触碰。如图:

7
沉淀后，上面的水是清澈的，面粉已经沉淀在盆下。把清水倒在上面。然后用勺子搅拌沉在盆底的面，用筛子筛面，筛出面里的疙瘩。如图:

8
让地表水不含杂质。如图:

9
准备两块平底不锈钢板进行更换。每盘刷一层薄薄的熟油。(熟油就是把做饭用的油加热，让它冷却)如图:

10
把一勺面条水倒在平板里，放在有开水的锅里，盖上锅盖，煮三分钟左右。你可以自己控制面团的厚度。如图:

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将蒸好的面团连同盘子一起放入冷水盆中，让面团稍微冷却。这时候可以再刷一盘油，把面水倒进锅里蒸。

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面团稍凉后即可从盘中取出。蒸出来的面团是半透明的，非常有韧性。如图:

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蒸好的面团每一层都要上油，防止面团相互粘连。如图:

14
把做好的面团放在一起。如图:

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凉面到此结束，剩下的就是拌凉面了。

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END
注意
面团在最初几次洗涤中会变得松散(如操作图图4所示)，这说明你的面筋没有洗干净。【/br/】好脸一定要醒十五分钟以上，不然很容易分手。【/br/】蒸面团用的面水沉淀分层后，上面的清水一定要倒掉，不能倒，否则做出来的凉面没有韧性。

注:凉皮味道怎么样？就是主料的味道，比如蒜汁的制作，芝麻酱的稀释，辣油的配方，香辛料水的制作
和特制醋的制作。

陕西名吃罗皮面的由来

扶风的烤面团是先烤后蒸，另一种是先烤后烤。我不明白！!

蒸面团和蒸面团？一端有带圈可握的短马鞭

不是一种，而是两种方式。

Xi的面皮小吃是什么？

嗯，这取决于你问的是什么。无图难认。陕西冷面分为擀面、蒸面、烤面、米线。哈哈。它们都是我的最爱。吃不腻！

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