东北酸菜做法大全家常菜

1.酸菜炒米粉

(1)调料:细粉丝、东北酸菜、肉末、椒盐粉。

(2)做法:将酸菜洗净切成细丝，然后挤出水分，粉丝加热备用。锅内倒入适量油，放入生猪肉，放入花椒面和酱油，再放入酸菜，加入适量冷水，加盖焖10分钟，放入粉条，调好口味即可食用。

2.酸菜肥肠

(1)调料:凉拌鸡、东北酸菜、盐、蒜、干辣椒。

(2)做法:将凉鸡切片，上一次油，锅内爆香干辣椒，然后将凉鸡和酸菜翻炒均匀，放入适量骨汤烧开，再小火煮20分钟。加入盐和蒜，炖2分钟，直到冷鸡熟了。

3.酸菜炒猪肉

(1)调料:东北酸菜、生猪肉、葱蒜、盐、味精。

(2)做法:锅中放入适量油，放入葱蒜、酸菜炒香，放入肉丝，翻炒均匀。猪肉炒好后，加盐和味精。

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