鸡爪子怎么做才好吃

1.切掉鸡爪，洗干净指甲，斜刀一分为二，快速品尝。提前准备一盆冰水。

2、鸡爪洗干净，冷水下锅，放八角、香叶、姜，淋些料酒。

3.沸腾后开始倒计时，大火煮八分钟左右，撇去浮沫。

4.鸡爪煮的时间越长，就会越软。将它们从浸泡过的冰水中取出冷却，然后取出待用，这样会使它们变得更软。

5、将配菜切段，小米辣、香菜、芹菜、百香果、芹菜香菜切段，小米辣切碎少许。

6、醋、生抽、老抽、糖、花椒油、盐，放进去搅拌均匀。

7、葱、蒜泥、姜片、葱段、柠檬片挤汁进去，然后去籽，加入拌匀。

8、倒入小米辣、香菜芹菜拌匀，可以多拌，保证糖融化。

9.倒入400g饮用水和鸡爪，倒入两个百香果搅拌均匀。

10.密封保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时以上。冷藏三小时后，夹出柠檬以避免苦味。

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