凉拌田七用不用焯水（田七菜可以凉拌吗）

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2.凉拌田七有两种，一种是焯水后凉的，一种是洗后凉的，都是酥脆可口的。

3.三七又名三七，既是中药材，又是可食用的野菜。

4.三七的主要成分有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天七糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。其药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血。

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