脆皮蛋糕的制作方法及配方

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做酥饼。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:低筋面粉500g，鸡蛋320g，糖350g，水200g，蛋糕油25g，无铝泡打粉12g，葡萄糖2g。

2.将无铝泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。

3.将烤箱上下火温度调至190℃左右预热。

4.在模具上刷一层油。

5.将鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2 ~ 3分钟，使白糖、鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合物。

6.加入蛋糕油，高速搅拌3-5分钟，形成稳定的蛋糊。

7.将混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机。为了防止面粉飞溅，先慢慢搅拌几秒钟，再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。

8.将打好的蛋糕面糊均匀地分成蛋糕模。

9.将盛有蛋糕糊的模具轻轻放入预热好的烤箱，烤20分钟左右。

酥饼的制作方法和配方如上所述。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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