怎么辨别茶叶发霉了

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何辨别茶叶是否发霉。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

如何辨别茶叶是否发霉？

如果打开茶盒，你会发现茶叶是一片一片粘在一起的，边上还有白色的赞叹。这样的茶应该是发霉了，不能喝。

如何辨别茶叶是否发霉？图片

鉴别发霉茶叶的方法:

1.茶叶发霉，呈灰白色，在阳光下能闻到发霉的味道，还能抖落灰尘。

2.用手指捻茶叶。如果能把茶叶碾成粉末，说明茶叶的干燥度是好的。如果不能碾碎它们，说明湿度大，甚至可能发霉。它很可能含有霉素。

3.可以取少量，用开水冲泡。比原来颜色深，有异味，不够香。估计是发霉了。

发霉变质的茶叶含有青霉酸、绿环素、黄天晶等真菌毒素。当这些毒素进入人体后，就会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可引起肝、肾等器官变性坏死，甚至致癌。所以发霉的茶叶不能喝，必须丢弃。

如何辨别茶叶是否发霉

茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，有霉味，甚至腐烂结块，上面长出绿毛。普洱茶也会有黑霉。

茶和其他食物一样，有保质期。在科学储藏的前提下，茶叶的保质期从两年左右不等。茶叶放久了，特别是保管不好，容易发霉。和夏天一样，通常是茶霉的高发期。

这是因为受到青霉菌和曲霉菌的污染，会产生黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构将其列为1类致癌物，属于剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温，不能通过高温油炸和烹饪消除。其危害性在于对人和动物肝脏组织的破坏作用。严重时会导致肝癌甚至死亡。

清理发霉茶叶的两个小技巧

1.每天用半湿半干的布仔细擦去表面的霉菌，放在通风干燥的地方。

2.或者用软刷刷掉茶叶表面的霉点，然后放在阴凉通风处，偶尔折腾几下。不需要其他治疗，但要注意避免阳光直射。

以上方法比较适合贵茶，但是清理起来比较麻烦。从健康角度来说，叶片变质不仅影响口感，更容易危害健康。

最好不要喝发霉的茶。喝发霉的茶可能会引起头晕、腹泻等食物中毒症状。严重时可能导致肾功能的病变，甚至有致癌的风险。不管什么茶，一旦发霉就不能喝了。

如何辨别发霉的茶叶？

鉴别发霉茶叶的方法:

1.茶叶发霉，呈灰白色，在阳光下能闻到发霉的味道，还能抖落灰尘。

2.用手指捻茶叶。如果能把茶叶碾成粉末，说明茶叶的干燥度是好的。如果不能碾碎它们，说明湿度大，甚至可能发霉。它很可能含有霉素。

3.可以取少量，用开水冲泡。比原来颜色深，有异味，不够香。估计是发霉了。发霉的茶叶含有青霉酸、绿环素、桔霉素等真菌毒素。当这些毒素进入人体后，就会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可引起肝、肾等器官变性坏死，甚至致癌。所以发霉的茶叶不能喝，必须丢弃。

如何辨别茶叶是否发霉？

闻闻茶叶，仔细看看茶叶，就知道茶叶发霉了。

如何看茶叶是否发霉？

1.闻气味来辨别茶叶的新老好。首先，闻闻茶叶的味道。没有变质的茶叶会有淡淡的茶香，发霉的茶叶会有霉味。

2.看颜色。茶的正常颜色是浅绿或深绿色，清新活泼。如果有黑点、灰白色等类似霉斑，说明已经发霉了。

3.外观各种茶叶都有特定的外观特征。无霉变的茶叶，打结紧密，色泽鲜艳。特别注意:不能喝发霉的茶。发霉的茶叶被青霉菌和曲霉菌污染。用发霉的茶叶泡出来的茶汤不仅没有茶香，而且对身体有一定的损害，如头晕、腹泻、重要器官严重坏死等。

如何辨别茶叶是否发霉？

要辨别茶叶是否发霉，可以把茶叶放在手中，放在明亮的地方看或者轻闻。如果有霉味，就是发霉了。茶叶受潮发霉时，一般能看到表面有白色霉斑，尤其是冲泡时。而且茶叶涩涩的，没有原来的香气。

茶叶发霉是因为被青霉、曲霉菌等微生物污染。喝了会对人体造成一些伤害，比如头晕、腹泻，甚至重要器官坏死。茶叶应该放在干燥的地方，以防发霉。

如何辨别茶叶是否发霉？

饮茶始于中国，叶革质，长方形或椭圆形，可直接用开水浸泡。按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各种生茶或精制茶再加工形成的附加茶，包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶饮料等。

茶叶表面容易发生风霉，这是由于空气体的湿度和茶叶本身的水分含量过高造成的，也就是我们通常所说的“茶湿”。茶叶的湿度其实就是干湿度的问题。从理论上讲，鉴别茶叶干湿度的一个标准就是含水量。如果含水量在7%以下，则属于正常。如果高于7%，茶叶容易受潮变质。那么在生活中，如何分辨呢？

一个是“捏”。鉴别茶叶是否潮湿最简单的方法是用手指捏一捏。

捏一下就破了，说明没湿；

如果茶叶变成碎末，说明微湿；

如果茶叶碎成片状或条状，说明茶叶基本潮湿；

如果茶叶没有破碎，而是保持原来的形状或变化很小，说明茶叶完全潮湿。

二是“泡沫”。如果是潮湿发霉的茶叶，表面一般能看到白色霉斑，深处有潮湿霉味。如果在冲泡的时候这种气味比较明显。另外，泡出来的汤颜色会暗红甚至发黑，茶渣发黑，缺乏活性。

第三是“味道”。香气低闷，即潮湿。香气和味道都很正常，但不潮湿。

接下来我就说说茶叶受潮发霉怎么办。

如果只是湿的，可以喝，但是香气和口感会受到影响。如果发现霉变，说明茶叶已经变质，不能再喝了，但可以这样处理，发挥其更大的功效:

1.有效除臭:茶叶可以消除异味，茶叶中的单宁酸可以吸收空气体中的一些毒素，对净化空气体有一点作用。

2.天然洗眼:因为空空气脏，眼睛容易不舒服。另外，孩子游泳时眼睛容易感染细菌。茶叶中的鞣酸具有杀菌和收敛的作用，可以缓解眼睛不适。把棉球泡在冻茶里(绿茶效果最好)，然后贴在眼睛上。最好是眨眨眼，让茶叶沾到眼睛来洗眼。这种方法也适用于起床后，眼睛脏脏的，布满血丝的，在灯光下工作时间长了眼睛感觉酸酸的人。

3.专用护发素:茶叶中的单宁酸具有软化和修复作用，可作为护发素处理受损和不易梳理的头发。先用洗发水洗头。只要持之以恒，即使不烤，头发也会变得柔顺，好打理，有茶香！

4.神奇洗手“茶”:处理完鱼或吃了虾蟹等海鲜后，手上会有油渍和鱼腥味，即使用肥皂洗也几乎洗不掉。其实用乌龙茶洗手就行了，方便快捷。

5.天然肥料:茶叶含有丰富的维生素，所以将浸泡过的茶叶放在常绿富贵竹的根部，可以使叶子更加翠绿明亮。

此外，用茶止血一直为民间所用，尤其是在盛产茶叶的地方。将一小块纱布浸入浓茶中，浸泡后贴在受伤部位。这种方法也适用于干裂的皮肤。

发霉的茶叶有这么多功能。以后在家里遇到发霉的茶叶，不要马上扔掉。你可以按照上面的做法来对待；通常，我们不会放过茶。要根据天气变化控制温湿度，定期检查茶叶是否受潮、发霉、变质。

以上解释了如何鉴别发霉的茶叶。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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