普洱属于什么茶类

1.普洱茶的历史归属:普洱茶属于红茶，所以得名，是因为它的产地曾经属于云南的普洱府(今普洱市)。目前一般指普洱茶区生产的茶叶，是由普洱茶区公认的云南大叶种晒毛茶经发酵制成的散茶和紧压茶。外观色泽棕红色，内质汤色浓艳，香气独特醇厚，滋味醇厚甘甜，叶色棕红色。茶叶分两种:生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

2.普洱茶现在的归属:普洱茶在历史上确实被归类为红茶，安徽农业大学谢忱教授在《制茶》一书中就有归类。但业内有异议，主要是其工艺与红茶不同。尤其是近年来，争议更大。直到2006年云南省地方行业标准出来，普洱茶被定义为云南某地区大叶种茶制成的紧压茶和散茶，被业内视为共识——即普洱茶是一种特种茶，不属于任何一种茶。到今年7月，普洱茶地理标志下来后，这种说法就更加有理有据了。此外，在国家进出口目录中还被放在特种茶中。其次，由于普洱茶的工艺不同，也有生茶和熟茶之分。堆闷熟后就成了“熟茶”。经过长时间的存放，当其口感稳定、干净时就可以出售，存放时间一般需要3 ~ 5年。

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