卷面包的制作方法视频

1.将配方中的所有干粉混合在一起，搅拌均匀。

2.在面粉上挖一个洞，把蛋液和水倒入其中。

3.揉成面团。

4.将黄油揉成面团，全部揉匀，盖上保鲜膜醒发60分钟，大概1.5到2倍大小。

5、按排气，分成大小相等的8块，顺时针揉成圆形，盖上保鲜膜醒发十分钟，烤箱预热，60度。

6.一个一个揉成棒状，一边粗一边细。

7.按“确定”。

8.将面包卷从大的一边卷到小的一边。滚动的时候，随便点一下滚就行了。不要卷得太紧。用保鲜膜将卷盖好，放入烤箱中醒发半小时。让面包卷发酵至1.5-2倍大小。烤箱温度不要太热，最好是50-60度。

9.发酵后均匀涂抹蛋液，前10分钟180度，后10分钟150度。

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