醪糟怎样做馒头好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做酒醅馒头。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.制作酵母种子:在100克甜酒中加入100克面粉，搅拌均匀，在室温下发酵。

2.由于室内温度和酒的发酵程度不同，发酵种子的发酵时间也不同。

3.将50 g甜酒 200 g发酵种子 300g面粉混合，醒酒20分钟。

4.揉生坯:将面团分成6份，充分揉匀，制成馒头生坯。

5.将玉米叶铺在笼屉上防止粘着，将馒头坯体放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫做成型后发酵。

6.发酵时间不一定由室内温度和湿度决定。

7.原地发酵，放入蒸笼，让它燃烧15分钟。

以上解释了酒酿馒头的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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