清蒸鲈鱼的家常做法 最正宗的做法窍门

大家好，下面小编给大家分享一下，清蒸鲈鱼最正宗的做法小技巧，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

如何让清蒸鲈鱼变得美味(清蒸鲈鱼的正宗秘笈)，边肖带你了解更多。鲈鱼是很多朋友喜爱的一种鱼，因为它的肉特别嫩，香甜可口，非常好吃。今天，我想和大家分享一道美味的鲈鱼，清蒸鲈鱼。太清楚了。

如何让清蒸鲈鱼变得美味(清蒸鲈鱼的正宗秘笈)，边肖带你了解更多。

鲈鱼是很多朋友喜爱的一种鱼，因为它的肉特别嫩，香甜可口，非常好吃。今天，我想和大家分享一道美味的鲈鱼，清蒸鲈鱼。这样做出来的清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，味道香甜，没有腥味。还有一点很重要，清蒸鲈鱼真的太简单了。乍一看是对的。接下来，我们来看看清蒸鲈鱼的具体烹饪步骤。

[清蒸鲈鱼]

【烹饪食材】鲈鱼、姜、啤酒、大葱、食用油、盐、红椒、蒸鱼、酱油。

[烹饪步骤]

1、这样做出来的鲈鱼非常好吃，肉质鲜嫩，味道香甜，没有腥味。让我们准备清蒸鲈鱼的烹饪原料。先准备一条鲈鱼，再多放姜，因为清蒸鲈鱼需要放很多姜，可以去腥提鲜。接下来准备一瓶啤酒，一段大葱，适量的食用油，盐，一个红辣椒和适量的蒸鱼和酱油。

2、把我们准备好的鲈鱼拿出来清洗干净，特别是鱼肚子里面。一定要仔细洗几次，这样可以很大程度上去除鱼的腥味。鲈鱼清洗干净后，控制含水量，然后我们会用剪刀把鲈鱼的鳍剪掉，用刀把鱼背上的硬鳍剁碎，把尾巴剪掉。修剪后的低音很漂亮，很好看，让人看着很有食欲。

3、接下来我们用刀把鱼的背部切开，这样方便品尝。鱼的两面都需要切开，然后放在一个大盆里，加入姜片和葱段，倒入适量的啤酒，将葱和姜挤成汁，涂在鱼上腌制。

4。鲈鱼腌制好后，我们把葱取出切片。接下来切一些姜片，姜片多一点。姜片切好后，整齐的铺在盘底，然后放上葱片，鲈鱼肚朝下放在盘里。接下来取出食用油，用刷子在鲈鱼表面刷上适量的食用油。

5、鲈鱼表面为什么要刷食用油？因为刷油可以防止蒸的时候水分流失，再在鱼的背面放上姜片和葱片，这样蒸出来的鱼就没有腥味了。放入姜片和洋葱片后，我们撒一些盐使鲈鱼变得美味。

6、千万不要用冷水蒸鲈鱼。你需要先把锅里的水烧开，然后再放入蒸笼。因为冷水蒸的鱼会变黑。蒸8分钟，然后切一些葱丝，红椒丝，姜丝，放在盘子里，倒些水，拌匀。

7、8分钟后，我们把鲈鱼捞出来，然后挑出姜片，倒入适量的酱油蒸鱼，加入葱姜丝和红辣椒，再倒入热油，刺激出香味。美味的清蒸鲈鱼做好了。这种鲈鱼的肉质很嫩，很好吃。你喜欢吗？

[提示]

1.用啤酒和葱姜汁腌制鲈鱼，会把腥味降到最低。

2.蒸鱼和酱油不要放太多。

以上解释了清蒸鲈鱼最正宗的做法小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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