油条的制作方法详细和配料

1.将500g面粉、3g盐、8g泡打粉、1个鸡蛋、15g牛奶、260ml水、20g油混合成软面团，醒发15分钟。

2.取出面团，在案板上排列成长条，然后用保险膜包好，放入冰箱冷藏至少8小时。

3、8小时后，取出，室温微温。

4.取出面条，在撒有面粉的案板上翻面，在面条上撒很多面粉。

5.轻轻拉长面，切成几条小条。

6.把一个翻过来放在另一个上面，然后用筷子在中间使劲压，再把两端揉成一团，去掉多余的面团，这样煎的时候看起来很美。

7、往油锅里扔一块面团，马上浮起，就可以炸油条了。

8.用筷子反复翻动油锅里的油条，使其受热均匀，迅速膨胀浮起，炸至金黄色时捞出控油。

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