玄参的功效与作用及食用方法和禁忌

1.玄参功效与作用:清热凉血:玄参性寒，可清血热。用于治疗热病，热入血。常与生地黄、牡丹皮同用，如清营汤。

2.滋阴生津:玄参润泽生津，能清热祛邪，养阴生津。用于口干、咽干、大便干燥、口渴等症状。

3、泻火解毒:玄参用于各种热毒炽盛的热证，取其清热泻火解毒之效，治发热、咽喉肿痛、目赤、生疮、生坏疽等。

4、软坚散结:玄参可软坚散结，治痰热壅滞所致的肿胀、肿块。处方如消瘀丸。

5、玄参用途:凉血解毒:适用于血热疮毒。a .热入血，舌绛干；气血俱焦，热毒斑；热量沉入心包，高烧使人昏厥。b .风热发作，咽喉肿痛；热毒疮、红肿热痛；盆腔痰核。常与解毒、消肿、散结的药物合用。

6、滋阴降火:主治阴虚内热。a .阴虚火旺，咽喉肿痛咯血，骨蒸劳。b .发热伤阴，心烦失眠，口干舌赤。

7.玄参的吃法:玄参炖猪肝。原料:猪肝500g，玄参15g，酱油，水淀粉，白糖，黄酒，葱，姜片，盐，鸡精。

8、做法:玄参切片，洗净，用纱布包好；猪肝洗净。锅置火上，放入水烧开，放入猪肝和玄参包煮1小时，取出猪肝，沥干水分，切片。将锅再次放在火上，放油烧热，放入姜片、小葱炒香，再放入猪肝，加入酱油、糖、黄酒和玄参猪肝原汤，水淀粉勾芡，加盐、鸡精调味。功效:滋阴降火。

9、玄参解毒茶材料:玄参15克，麦冬15克，生地20克，蜂蜜少许。

10.方法:将玄参、麦冬、生地放入锅中，加水20分钟，去渣，再加入蜂蜜。

11.功效:清热凉血，滋阴生津，解毒散结，润肠通便。适用于虚火引起的热病、阴伤津伤、口渴心烦、阴虚的斑节、咽喉肿痛等，也可用于补肾阴虚。

12、特性:苦、咸、寒，入脾、胃、肾。

13.用途:用于发热、口渴、舌红、易怒、夜眠不安、神志不清或身体出疹等症。玄参能清热凉血，有滋阴生津的功效。常与鲜地黄、麦冬、黄连、连翘、金银花、竹叶卷心同用。用于外感风热、阴虚火旺所致的咽喉肿痛。

14、3玄参炖猪肝:玄参15克，猪肝500克，葱、姜、糖、黄酒、水豆粉。将猪肝和玄参一起放入铝锅中，加适量水，煮1小时，取出猪肝切成小块备用。将葱和姜稍微翻炒，然后加入猪肝片。酱油少许，糖，料酒，原汤少许，果汁，水豆粉。将透明汤汁倒入猪肝片，拌匀。这个食疗偏方养肝明目。适用于肝阴虚引起的眼睛干涩、视物模糊、夜盲症、慢性肝病等症。

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