土豆泥饼在锅里煎怎样才不会散开

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道土豆泥饼是怎么在锅里炸出来的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

步骤:

1.首先挑几个比较脸的土豆。洗净后，将土豆去皮，切丝备用，在土豆丝中放入适量的盐，拌匀。盐的量要根据个人口味调好调料，腌制一两分钟，加入适量面粉，搅拌，电饼铛抹油，倒入面糊，抹匀，盖上盖子等2分钟；

2.其次，土豆清洗干净后，放入蒸笼蒸熟。冷却后，将土豆去皮，压成泥，辣椒用热水浸泡制成辣椒水，然后将生姜切成细姜末，将30g面粉加水调成稀糊状。在土豆泥中加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉拌匀。用手将土豆平放在锅里，将土豆饼煎透；

3.另外，把生土豆洗干净后，搓成土豆丝，然后加入十三香，搅拌土豆，再和面。水不应该太热。当开水稍微温热时，搅拌面条。面条好了，用擀面杖擀一下，把土豆丝放进去，包好，压平，3分钟左右就可以翻卸饼摊了。

以上解释了土豆泥饼在锅里炸的时候不会散开的原因。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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