韩国白菜泡菜的制作方法 家用

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用高丽菜做泡菜。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

原料:白菜2颗。

辅料:白萝卜半个、虾皮1张、韭菜1根、苹果1个、梨1个、糯米粉50g。

调料:辣椒粉150g，鱼露1小碗，盐适量，白糖2勺，姜5片，蒜2头。

步骤如下:

1.准备辣椒酱所需材料；

2.大白菜洗净，从根部垂直切成四块半，均匀的裹上一层盐，腌制8小时，直到白菜变软，倒出盐水。将白菜过凉开水或纯净水，洗去多余的盐，挤出水分备用；

3.苹果、梨切块，白萝卜切丝，大蒜、生姜切碎，韭菜洗净切段，虾皮切碎备用；

4.将鱼露倒入辣椒面中；

5.加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾丝、糖、盐拌匀；

6.将糯米粉50克与清水450克混合，用小火熬成糊状；

7.将煮好的糯米糊倒入辣椒酱中；

8.拌匀，戴上一次性手套，将辣椒酱均匀涂抹在白菜上；

9.将蘸有辣椒酱的卷心菜从叶子卷到根部，放入干净的容器中。常温发酵一天后，放入冰箱冷藏5到7天再食用。

以上解释了如何用高丽菜制作泡菜。这篇文章分享到这里。希望能帮到你。如果有任何错误，请联系边肖进行更正。

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