赤水豆腐皮火锅做法（火锅煮豆腐皮）

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道赤水豆腐皮火锅(火锅煮豆腐皮)的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

习水豆腐皮火锅做法:

配料:辣椒面、辣椒面、蒜泥、姜片、蒜苗、豆瓣酱、豆豉面、甜酒、巴赞辣椒、五香粉等。

练习步骤:

1.将菜籽油烧至二三成热，再加入蒜泥使其变香。记得不断搅拌。

2.加入巴赞辣椒，让它与油充分混合和吸收，炒出辣椒本身的味道，并使其变成紫棕色，然后加入豆瓣酱，豆豉面，半碗甜酒。

3.几分钟后，慢炖。煨的时候勺子在锅里不停的搅拌，防止粘锅或者烧焦。最好煮五分钟，直到辣椒熟了。加入剩下的半碗甜酒、胡椒面和五香粉。

4.将底料炒至糊状，颜色变成深红色。当辣椒变成紫棕色时，加入适量花椒粉，火锅底料就炸好了。

5.火锅底料炒好后，倒入煮好的骨汤。底料和料的最佳比例是半斤左右的火锅底料配三四斤料。

6.撒一点点黑木耳，几片生姜和红枣，加一点蒜苗，放在半斤鲜豆腐皮里煮。煮沸后即可食用。

以上解释了赤水豆腐皮的火锅做法(火锅煮豆腐皮)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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