金龙鱼稻米油好还是花生油好

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米油和花生油各有千秋。

米糠油:米糠油，又称大米胚芽油，在日本、东南亚国家和我国台湾省也被称为糙米油。大米起源于日本。日本是一个崇尚大米的国家。日本这个岛国气候温和，日照充足，雨量充沛，适合水稻生长。通过多年的培育和改良，成为日本的主要粮食作物，大米自然成为日本人的主食。正是日本人民对大米的执着和创新，造就了米油的诞生。日本人从米皮中提取精华营养，提炼成米油。作为食用油，里面的营养成分比普通食用油高很多。在今天的日本，这种米油已经取代了传统的食用油，被日本厚生省指定为日本中小学营养午餐的专用食用油。

大米中的大部分微量营养元素随着大米加工过程中米糠的剥离而白白流失。其营养成分如下:

1.它富含谷维素(3000ppm)。谷维素是米油特有的营养成分。谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠、有效缓解疲劳的独特功效。

2.它富含植物甾醇，帮助人体减少胆固醇的吸收。

3.富含天然维生素E(生育三烯酚)，具有很强的抗氧化作用。

4.米油取自优良的大米品种，还原了大米的精华，富含多种营养成分。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。

米油的作用:

1.脂肪酸比例最均衡，被誉为“心脏油”和“青春油”。

2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降血脂、调节大脑自主神经功能、抗衰老的作用。

3.发烟点高，油质稳定，油烟比其他食用油大大减少。

4.味道清淡，色泽清亮，既能保持菜肴的原汁原味，又能使色泽更加鲜亮诱人。

5.粘度低，烹饪可减少20%的吸油量，食物的新鲜度和保存时间大大提高；此外，米油产生的聚合物比其他食用油少，所以更方便清洁厨房。

花生油:花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。是一种容易消化的食用油。花生油含80%以上(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有棕榈酸、硬脂酸、花生酸等。19.9%.花生油的脂肪酸成分比较好，人体容易消化吸收。据国外资料显示，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于防治。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

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