冬瓜汤的做法大全 怎么做冬瓜汤

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道冬瓜汤怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.用刀轻轻刮去冬瓜的硬皮(保留一层绿色冬瓜)，在距离冬瓜根部3cm处用刀刻出齿轮状冬瓜盖，打开盖，取出瓤，将冬瓜放入沸水中焯一下，放入冷水中浸泡。将海参、松茸、冬笋、火腿、香菇、海米洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出控水。

2.将煮好的猪油放入炒锅中，烧热，放入葱花和姜末，翻炒，放入各种泡好的丁，放入精盐、味精、料酒、鸡汤、酱油，翻炒至入味，再放入干贝，一起翻炒，放入泡好的冬瓜中，盖上冬瓜盖，笼蒸10分钟左右，取出放入。

3.把汤锅放在火上。加入鸡汤、精盐、味精、料酒，煮沸，撇去浮沫，盛于汤碗中，配冬瓜。

以上解释了冬瓜汤的做法。冬瓜汤怎么做？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 冬瓜汤做法 食材处理 烹饪步骤