砂锅熬粥怎样不糊锅底窍门

1.可以在锅底放一个轻勺，和粥一起煮。水烧开的时候，小勺也被带动，防止粥粘底。

2.煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是节省时间，另外搅拌的时候会往一个方向转，粥也就香脆可口了。粥的熬煮温度也很重要。应该先用大火煮开，再小火炖30分钟左右。

3.如果煮粥时在锅里滴几滴香油，煮开后用中、小火煮，再煮时粥就不会溢出来，煮出来的米粥会更加香甜可口。

标签： 砂锅熬粥窍门 防止糊锅方法 粥的熬煮温度