山茶油制作方法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道山茶油的制作方法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

山茶油的生产工艺

第一步:材料选择

优质的油是压榨健康茶籽油的基础，选材也是一门大学问。在选材过程中，尽量选择颗粒饱满，无干炒、破损、霉变的茶籽。这样的油茶籽会有更好的出油效果，最终会大大提高油的品质。

第二步:去壳和筛选

油茶籽表面有壳，需要专业的剥壳机设备进行剥壳。炮轰是为了后续处理。蒸、炸、加热更均匀，压制更顺畅。脱壳后要进行筛选，将除茶籽外的其他杂质清洗干净，这样可以提高压榨效率，提高油品质量。(市面上很多设备的脱壳和筛选是一体化的，这里分一步来。)

第三步:蒸炒。

作为热压技术的标志，将茶籽油蒸炒，控制油的温度和水分，可以大大提高出油效果，榨出来的茶籽油口感更加醇厚。

第四步:压榨和精滤。

使用集榨油和过滤为一体的螺杆式榨油机压榨，再通过现在流行的True 空机油滤清器进行精细过滤。榨油设备的先进程度和茶籽油的预处理工艺都会影响出油率和压榨效率。

第五步:提炼

未经精滤的蒸炒山茶籽榨出的毛油，需要经过精炼处理，通过去除高温产生的对人体有害的化学成分，可以大大提高油的品质，改变油的颜色。它是制造高质量油的必要设备。

山茶油的生产工艺

茶油生产工艺主要有冷榨、热压和浸出。其中冷榨法是在低于60℃的温度下加工，营养成分保留最完整。因为冷榨的出油率只有热榨的一半，所以大部分冷榨油的价格要比热榨油高50%左右。压榨法和浸出法是提取山茶油的两种方法。

压榨是一种传统的提取工艺，采用物理压榨的方式从山茶籽中提取山茶油。浸出法则是基于物理化学原理，用食品级溶剂从油茶籽中提取山茶油的方法，是目前国际公认的最先进的提取技术。

现在很多企业普遍采用上述两种方法互补的方法，即在油茶籽压榨得到“压榨生茶油”后，用浸出法将“油饼”中剩余的茶油充分浸出，得到“浸出生茶油”。

山茶油技术

压榨山茶油

用机械挤压的方法从油茶籽中榨油，然后进一步精炼去除杂质和有害物质，是一种物理方法。按细化程度可分为第一阶段压榨和第二阶段压榨。

压榨法得到的山茶油天然无污染，色、香、味比较完整，但出油率比较低。压榨后的油茶籽残油率高达78%。

压榨方式可分为热炒和冷榨，其中热炒是指将油茶籽高温油炸后再压榨，冷榨是指将油茶籽低温直接压榨。低温提油率较低，工艺要求严格，但完整保留了山茶油的色、香、营养成分。

山茶油的生产工艺

博贺

茶籽油，又称山茶油，是由油茶籽经脱壳、晒干、粉碎、蒸煮、压榨、过滤而成。

1.润肠通便:茶籽油质地滑润，流动性高，能加快胃肠蠕动，促进肠道内毒素和垃圾尽快排出体外。便秘的人适合多吃茶籽油。

2.滋润皮肤:茶籽油富含不饱和脂肪酸，能滋润皮肤，使皮肤水嫩有光泽；茶籽油含有多种维生素。经常食用茶籽油可以清除自由基，延缓皮肤衰老，使皮肤光滑有弹性。

3、降血压降血脂:茶籽油中的单宁能清除体内自由基，软化血管，常吃能降血压；茶籽油中的茶多酚和维生素能增强毛细血管的韧性，抑制脂肪在血管壁上的沉积，促进胆固醇分解，有降脂作用。

4.提高性功能:茶籽油中含有丰富的锌，能促进性器官的发育，维持正常的性功能。经常食用茶籽油的男性，还可以促进精子生成，增强精子活力。

古法山茶油生产工艺流程图

古代的榨油方法其实就是热压！

什么是热压油？？

热压是先将油茶籽粉碎，然后放在抽屉里蒸，最后用稻草做成茶籽饼，用压榨机榨出茶油。手工作坊传统的压土方式是热压。

常规热压茶油的工艺流程？：

油茶籽采收筛选→清洗除杂→脱壳→粉碎→蒸炒→压榨油茶籽油→粗滤→精滤→脱胶→脱酸→洗涤→脱水→脱色→脱臭→热压油茶籽油。

？传统热压茶油的工艺特点；

(1)可以提高出油率。

(2)高温压榨容易使茶籽油发生氧化聚合，会分解产生一些过氧化物和有害物质，破坏茶油中的营养成分。

(3)容易引起蛋白质变性，产生对人体有害的反式脂肪酸。

(4)杂质多，影响茶油的外观、色泽和内在品质。

土榨茶油的优点:这种方式榨出来的茶油气味很浓(因为是蒸出来的)，颜色较深，比冷榨的出油率高。

土榨茶油的缺点:由于制作过程中始终暴露在空气体中且有人工参与，如制作茶饼过程中的脚踩，容易滋生细菌，卫生条件堪忧。在蒸的过程中，水分都进去了，生产出来的茶油水分更多。另外这种方法没有后续过滤环节，属于原油。除了甘油三酯，原油中还有一些其他成分:游离脂肪酸、磷脂、油渣、多环芳烃、黄曲霉毒素和农药残留，这些都可能在种植、收获、干燥和储存过程中带入。

山茶油浸出工艺

茶油生产工艺及设备

(1)山茶油的制备过程:

1.采油过程

(1)成套山茶油提取设备主要包括:

进料刮板输送机、储料箱、封料绞龙、卧式旋转浸出器等浸油系统设备；湿粉输送机、封闭式螺旋钻、脱溶器和其他粉脱溶设备系统；混油暂存罐、一、二蒸发器、汽提塔等混油蒸发分离设备系统；冷凝器、配水槽、平衡槽、尾气吸收器、溶剂循环槽等溶剂回收设备系统；

2.采油压榨工艺

(1)茶籽仁冷榨制油技术

油茶籽→清洗除杂→脱壳分离壳仁→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼。

油茶籽冷榨技术具有工艺简单、毛油质量好、节能、运行费用低、设备投资少、占地面积小等优点。

(2)茶籽仁高温制油技术

油茶籽→清洗除杂→脱壳与壳仁分离→茶籽→蒸炒→榨油→沉淀→过滤→茶油。

(3)超临界萃取采油技术

油茶籽→清洗除杂→脱壳与壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油。

(2)山茶油的精炼工艺

1.茶油的化学精炼工艺

毛油→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油。

2.茶油的物理精炼工艺。

毛油→过滤→脱胶→脱色→脱酸→成品山茶油。

(3)山茶油冬化脱脂工艺及设备

(1)冬化生产工艺

茶→热交换器→结晶罐→加热罐→过滤器→防冻油。

(2)越冬工作原理:

冬化系统主要通过低温结晶将蜡与油分离。

(3)防寒处理范围:

(4)冬化油主要是葵花籽油、棉籽油、葡萄籽油等。

(5)越冬可分为湿式和干式。

(1)湿冬化

原理是食用油脱色后，皂脚颗粒作为晶种，快速结晶后，用洗水分离出蜡晶。但由于快速结晶后有部分蜡残留，结晶后达到的标准是5.5小时，0℃没有蜡晶析出。如果需要降低引起低温雾化的条件，可以在脱臭后加入另一种慢晶，通过精滤去除微量的蜡和糖。

优点为了降低使用木质纤维素、硅藻土等过滤添加剂的成本，在运行中也可以减少过滤罐的更换频率。

(2)干越冬

其原理是食用油经过脱色或脱臭后，缓慢冷却结晶，使蜡晶培养成大晶体，利用木质纤维素、硅土等助滤剂去除大小颗粒的蜡晶，从而几乎完全去除油中的蜡。

优点:根据冬化油的要求，可以通过结晶时间和过滤条件来控制12小时、0℃或24小时以及0℃不雾化的条件。

(3)过冬设备

过滤器、晶体生长罐、结晶罐、冰箱、搅拌器、工业锅炉等。

山茶油生产过程视频

抖音短视频平台推出了Tik Tok店功能。越来越多的Tik Tok用户开始在Tik Tok开小店，在那里可以销售一些产品。在上面开店卖茶需要什么资质？以下内容为大家介绍。

1.在Tik Tok开一家小店需要什么具体条件？

1、主体应为在中国大陆地区注册的个体工商户或企业；

2.常驻单位的经营范围和经营时间在营业执照规定的经营范围和经营期限内；

3.所售商品纳入招商范畴，具备相关资质；

4.商品必须符合法律和行业标准的质量要求；

5.所有资格证书均应提供原件扫描件，并加盖常驻主体的鲜红色印章。

二、开Tik Tok店需要什么资质？

1.营业执照

现在无论在哪个平台开店，都要求有营业执照，Tik Tok的小店也不例外。你应该根据你的身份在Tik Tok定居。如果是个人，可以办理个体户营业执照，如果是企业，可以办理企业营业执照。目前Tik Tok的小店虽然不支持企业入驻，但是正经的企业户口是需要营业执照的。

2.质量检验报告

Tik Tok对商品的质量检验和认证也有要求，如家用电器、3C数码产品、化妆品、食品和保健品等需要质量检验报告的品类。虽然Tik Tok不要求商家上传质检报告，但为了避免被投诉，商家还是需要准备相关的质检报告。

3.食品流通许可证

在Tik Tok有很多专门做食品的粉丝，而且作为近几年比较流行的视频，如果要在Tik Tok卖食品，要准备好食品流通许可证/食品经营许可证，以免相关部门抽查的时候，你没有这些资质会被处罚！

4.品牌授权书

如果你是在自己的Tik Tok店卖一些品牌的产品，必须要有品牌授权书，否则很可能会被别人投诉卖假货，还可能会为你的抖音短视频平台推出Tik Tok店的功能。越来越多的Tik Tok用户开始在Tik Tok开小店，在那里可以销售一些产品。在上面开店卖茶需要什么资质？以下内容为大家介绍。

1.在Tik Tok开一家小店需要什么具体条件？

1、主体应为在中国大陆地区注册的个体工商户或企业；

2.常驻单位的经营范围和经营时间在营业执照规定的经营范围和经营期限内；

3.所售商品纳入招商范畴，具备相关资质；

4.商品必须符合法律和行业标准的质量要求；

5.所有资格证书均应提供原件扫描件，并加盖常驻主体的鲜红色印章。

二、开Tik Tok店需要什么资质？

1.营业执照

现在无论在哪个平台开店，都要求有营业执照，Tik Tok的小店也不例外。你应该根据你的身份在Tik Tok定居。如果是个人，可以办理个体户营业执照，如果是企业，可以办理企业营业执照。目前Tik Tok的小店虽然不支持企业入驻，但是正经的企业户口是需要营业执照的。

2.质量检验报告

Tik Tok对商品的质量检验和认证也有要求，如家用电器、3C数码产品、化妆品、食品和保健品等需要质量检验报告的品类。虽然Tik Tok不要求商家上传质检报告，但为了避免被投诉，商家还是需要准备相关的质检报告。

3.食品流通许可证

在Tik Tok有很多专门做食品的粉丝，而且作为近几年比较流行的视频，如果要在Tik Tok卖食品，要准备好食品流通许可证/食品经营许可证，以免相关部门抽查的时候，你没有这些资质会被处罚！

4.品牌授权书

如果你在Tik Tok自己的小店卖一些品牌的产品，一定要有品牌授权书，否则可能会被别人投诉卖假货，还可能给自己带来其他不必要的麻烦。

山茶油加工流程

营业执照、税务登记证、卫生许可证、全国工业生产许可证、食品药品流通证。

山茶油的生产工艺

【山茶油凝固温度】山茶油中油酸、亚油酸、饱和脂肪酸的含量分别约为80%、7%、10%。由于不饱和脂肪酸含量高，山茶油的熔点非常低。它的冰点大约是零下5到10度。【山茶油】又名野生山茶油、山茶籽油、山茶籽油，取自油茶籽。山茶油的制作过程可分为脱壳、晒干、粉碎、压榨、过滤。整个过程都是物理方法，所以是真正的纯天然绿色食用油。茶叶不含芥酸、胆固醇、黄曲霉毒素等添加剂。经检测，茶油中不饱和脂肪酸含量超过90%，油酸含量为80-83%，亚油酸含量为7-13%，并含有丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等。，特别是其富含的亚麻酸是人体必需的，无法合成。

上面解释了山茶油的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

标签： 茶籽油 茶籽