如何去羊肉膻味方法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道羊肉怎么去臭。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将羊肉用醋洗净，切成小块，放入沸水中，然后加入醋。醋和羊肉的比例是:羊肉500克，水500克，醋25克。水烧开后，水面上会浮出血。羊肉拿出来，羊肉味就没了。

2.花椒有自己独特的味道。在制作羊肉时，加入适量的花椒可以有效去除羊肉的膻味。不过花椒最好用油泡过再扔掉，或者用干净的纱布包好，不然吃到嘴里羊肉会很难受。

3、白萝卜白萝卜性寒，能润燥清火，而羊肉性温，因此，两者搭配在寒热方面会更加平衡。更重要的是，两者结合，既能减少白萝卜的辣味，又能减少羊肉的膻味。另外，这种搭配既补充了营养，又减少了羊肉的油腻感。

4.加酒姜羊肉也可以通过加姜加白酒来去除膻味，就是在做羊肉的时候，多放几块姜，然后加5ml左右的白酒一起煮。煮好后，如果有葱花，撒一些葱花，去除异味的效果会更好。

5.在用料酒炒羊肉之前，加入适量的料酒，可以有效去除羊肉的膻味。

6.绿豆在加工羊肉的时候，不管是煮羊肉汤，炖羊肉，还是吃火锅，都可以往汤里放一把绿豆，和羊肉一起煮，不用单独把羊肉拿出来。7.用该烹调方法烹调羊肉时，将捣碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏用纱布包好，同煮，既能上烹调方法，又能使羊肉别有风味。

8、橘皮橘皮炖羊肉，在锅里放几片干橘皮，煮一段时间后取出丢弃，再放几片干橘皮继续煮，也能去除羊肉膻味。

9.米醋将羊肉切成块，放入水中，加入一些米醋。煮开后捞出羊肉，再继续煮，可以去除羊肉膻味。

以上解释了如何去膻味。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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