四川菜籽油是如何加工的呢

大家好，给大家分享一下四川菜籽油是怎么加工的。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.菜籽油的传统加工工艺如下:
1。一次直榨工艺
工艺流程:菜籽-清洗-软化-轧坯-蒸煮-油炸-压榨-毛油-过滤-油清洗”[br/]这种工艺饼残油高，加工温度高，导致油和饼质量差。
2。预榨-浸出工艺
工艺流程:菜籽-清洗-软化-轧坯-蒸煮-油炸-预榨-浸出
该工艺工艺路线长，投资成本高，加工温度高，毛油和粕质量差。
3。直接浸出工艺
工艺流程:菜籽-清洗-软化-碾压-蒸煮-油炸-预榨-浸出-碾压-制粒-浸出
二。现代菜籽油制油工艺
现代菜籽油制油工艺主要是指“挤压膨化预处理后的浸出工艺”[br/]或湿法挤压膨化预处理浸出制油工艺。



菜籽油又称菜籽油、芫荽油、菜籽油、芝麻油、芥子油，是由油菜籽榨出的食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域、西南和西北，产量居世界第一。
菜籽油色泽金黄或棕黄色，有一定的刺鼻气味，民间称之为“青臭”。这种气味是由其中含有一定量的硫代葡萄糖苷引起的，而优良品种的油菜籽不含这种物质。

以上解释了四川菜籽油是如何加工的。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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