萝卜要怎样储存才好吃

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道萝卜怎么储存才好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.适时收获。

萝卜的收获时间要根据当地的天气情况而定，一般在10月中下旬。如果收获太早，萝卜长不出来，反而又小又硬；收获晚，生长期长，萝卜容易糠。

2.选择好品种，做好前期储备。

储存的萝卜以晚熟品种为主，皮厚、质脆、含糖、含水。地上品种和选育的杂交一代比地下品种耐贮性好。如北京心中的美，吉林的磨盘，沈阳的美。此外，绿皮物种比红皮物种和白皮物种更耐储存。根紧的小品种不容易颖壳。同时也要选择无病虫害、无冻坏、无破损、无抽薹的萝卜。寒露前后拔萝卜，拧掉流苏。最好不要用刀割顶，以免留下疤痕。如果窑内温度温和尚高，可以将挑选出来的萝卜埋在田间和窑旁，盖上6-15cm的土，暂时存放一段时间，天气冷了再放入地窖。防止因风吹、日晒和霜冻造成的水分流失。

3.室外地窖贮藏。

萝卜要在室外温度降到-5度以下，窖温3-4度的时候放入窖内。弗罗斯特第一次去地窖是在。地窖里的萝卜要大而整齐，无病虫害，无机械碰伤。选好之后，挖萝卜顶或者用刀切掉。但切顶一定要适度，否则顶芽容易发芽，引起腐烂。一般不需要埋坑防止生根。地窖里要竖起柱子，把芜菁一个个堆成1米高左右的一堆，上面覆盖一层薄薄的细沙，保持芜菁的含水量。不要堆得太高，否则会伤热。当你进入地窖时，你必须小心处理。千万不要弄破或擦伤皮肤，这样会造成水分蒸发和细菌感染。窖内温度应控制在1度至3度之间，相对湿度为85%-90%。低温下，萝卜处于生理休眠，可减少生根和颖壳。入窖两个月后，再堆一次，去掉腐烂、有病的萝卜，去掉顶芽。把萝卜从上往下倒。一般整个储存期可以倒两次。

以上解释了萝卜应该如何储存才好吃。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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