淀粉在人体水解的最终产物

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道淀粉在人体内水解的最终产物。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

淀粉水解的最终产物是葡萄糖。脂肪水解的最终产物是甘油和脂肪酸。

淀粉是葡萄糖的高聚物，无色无味，加热后是透明的液体。虽然无色无味，但在烹饪和调味中起着重要的作用，而淀粉是调汁增稠不可或缺的。在其他烹饪技术中，如挂糊、上浆、打粉，也起着重要作用。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰基甘油酯，其中甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类和长度不同。食物中的油脂主要是油脂。一般来说，常温下是液体的叫油，常温下是固体的叫脂肪。

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