车螺芥菜汤的功效与作用

1.利尿

芥末汤含有钙、磷、铁等微量元素。被人体吸收后，能利尿除温。促进体内水电解质平衡，可用于预防和治疗小便涩痛、淋漓不尽的症状。

2、止咳化痰

芥菜性味辛温，故能宣肺开胃、益气化痰，适用于痰瘀互结、胸膈胀满、咯血的咳嗽。

3、提神醒脑

芥末中含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原物质，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑利用氧气，有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

4、解毒消肿

芥末具有解毒消肿的作用，可抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。

5、明目通便

芥菜组织粗糙坚硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便的作用，可以作为眼科医生的良好膳食，还可以预防便秘。

6.补充钙

芥菜是含钙量很高的蔬菜，每100克芥菜含钙量为294毫克，被视为膳食补钙的绝佳选择。骨质疏松等缺钙人群可以多吃芥末。

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