泡椒肥牛怎么做好吃

1.将牛肉切成同样大小的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋和淀粉，然后倒入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制。

2、热锅凉油，放入牛肉丁翻炒。

3.牛肉变色后，沥干油，捞出待用。

4、红绿泡椒可以任意，洋葱切葱花。

5、锅里留底油，放入蒜头至微焦颜色，注意不要糊。

6.加入葱花和红绿泡椒翻炒。

7.加入之前炒好的牛肉，煮料酒，加酱油，加糖翻炒。

8.翻炒至汤汁少，撒上白芝麻出锅。

标签： 泡椒肥牛 牛肉腌制 翻炒牛肉 泡椒搭配