猪排怎么做软糯

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把猪排做得又软又糯。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:猪里脊肉250克，土豆2个，西兰花4个，姜和蒜。

2.准备好原料，将猪里脊肉切成大小适中的薄片。

3.用小锤子或刀背敲打。猪肉没有牛筋。所以拍猪排不需要太大的力气和太长的时间。这个过程是为了让肉的口感更好。

4.将打好的肉放入盘中，加入姜蒜末、酱油、盐、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油，用手抓匀，腌制30分钟。

5.在锅里融化一小块黄油。

6.加入腌制好的猪排，调成中火，边煎边变黄。

7.土豆煮熟或蒸熟后，放入碗中，用勺子压成土豆泥。土豆泥少放点盐。西兰花浇水备用。

8.炸猪排，装盘，放西兰花和土豆泥。美美可以享受一下。

以上讲解了猪排软糯的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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