蒸蛋羹用热水还是冷水蒸

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道蒸蛋羹是用热水蒸的还是冷水蒸的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

好吧，但是用热水可以减少鱼腥味。蒸蛋羹做法:

1.在一个干净的小碗中打2个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子充分搅拌，直到蛋液起泡。

2.在蛋液中加入150ml温水(40度左右)。蛋液和水的最佳比例是1比1.5。两个鸡蛋100ml左右，要加150ml温水。

3.加入温水后，继续用筷子搅拌，使蛋液与温水充分混合，用勺子或滤网过滤掉表面的气泡。

4.将适量的水倒入蒸锅，烧开。把碗盖上蛋液或者用保鲜膜包起来，打几个小孔透气。

5.将小碗放入蒸锅，转中火蒸12~15分钟，视蛋液量而定。

6.鸡蛋汤蒸好后，倒入适量的酱油和香油，撒上一把葱花。

以上解释了蒸鸡蛋羹是用热水蒸还是冷水蒸。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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