蚝油牛肉是什么地方的菜(蚝油牛肉是哪个地方的菜)

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蚝油牛肉是广东汉族传统名菜，属于粤菜，是私房菜的菜谱之一。以牛肉为主料，蚝油牛肉的烹饪技巧以爆炒为主。味道咸鲜。

一、蚝油牛肉的营养价值

蚝油牛肉的配料比较简单，主要是牛肉和蚝油。这两种成分都有很高的营养价值。与猪肉相比，牛肉富含蛋白质，更贴近人体需求，更容易被人体消化吸收。对于身体虚弱，病后休养的人来说，是很好的滋补品。蚝油不仅含有蛋白质、脂肪、糖等基本营养成分，还含有一些游离氨基酸、核糖核酸、有机酸酯和矿物质，不仅使蚝油味道鲜美，而且营养价值非常高。这个蚝油牛肉是牛肉和蚝油很好的结合。很好吃，而且是简单的烹饪方法，适合日常用餐。

二、蚝油牛肉的做法

三。材料:

牛柳100g，糖，姜，大葱，盐，蒜，红青椒，鸡精，香油，湿淀粉，生抽，蚝油。

四。练习:

1。将两勺蚝油、半勺鸡精、一勺酱油、一勺香油、三勺湿淀粉调成酱。

2。用刀背将牛肉切开，切片，用半勺酱油和两勺淀粉腌制十分钟左右。

3。将油烧至七成热。牛肉片熟了就拿出来。

4。将油、蒜、葱、姜放入炒锅炒香，放入牛肉片，料酒。

5。倒入红椒和青椒后，用浓酱勾芡，倒入香油，搅拌均匀，即可快速上桌。

五、蚝油牛肉的制作技巧

喜欢吃一点生洋葱，*然后加洋葱；不喜欢洋葱的可以选择不加洋葱的牛肉。洋葱腌牛肉可以使牛肉变嫩，因为洋葱有一种可以作为嫩肉的物质。

今天，边肖介绍了蚝油牛肉的制作方法和营养价值。到现在，大家应该对蚝油牛肉有了一定的了解。蚝油牛肉可以提高我们的免疫力，所以我们在日常生活中可以经常吃。可以按照上面的做法。今天，边肖将在这里向您介绍它。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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