氢化植物油的英文（氢化植物油是什么?）

大家好，下面小编就和大家分享一下氢化植物油的英文(什么是氢化植物油？)很多人还不知道这个。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.什么是氢化植物油？

氢化油(英文)是一种合成脂肪，其主要成分与动物脂肪相同。液体植物油中的不饱和脂肪酸在常温下容易被氧化，不能长时间高温蒸煮。为了提高油的稳定性，将其氢化，使其成为半固体形式，成为氢化油。目前市场上的氢化脂肪中含有反式脂肪，是植物油氢化副反应形成的物质，对人体的营养价值仍有争议。但大多数学者认为，它对人体健康有害，会增加心脏疾病(如心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病)的发病率。

其实就是在植物园的碳碳双键上加两个H。

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标签： 氢化植物油 合成脂肪 反式脂肪 健康危害