酸辣笋丝的做法大全窍门

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸辣笋怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.笋炒肉丝

材料:竹笋300克、肉丝100克、黑木耳适量、盐、味精、蒜末、香油。

做法:将竹笋去皮，放入水中煮35分钟去涩味，取出，放凉，切去较老的部分，再将嫩的部分切成粗丝。肉丝中加入盐、味精、淀粉和水，搅拌均匀。黑木耳泡发，洗净，去掉硬的部分，然后撕成小块。

工作方法

锅里放油，蒜末翻炒，放入笋丝、黑木耳，放入肉丝，加盐，加水，烧开转小火，焖三到五分钟，放入味精调味，倒入香油，翻匀。

2.笋丝炒木耳

原料:熟笋丝100克，黑木耳少许。调料:盐和香油各少许。

做法:黑木耳切丝备用。烧热油锅，放入煮熟的笋丝和黑木耳丝，炒香，再放入盐和1/2杯水，小火煨至熟，加入少许香油。

3.炒竹笋

材料:竹笋250克。调料:葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。

做法:一、将250g鲜笋切丝；然后在锅里放适量的清油烧热，炒出笋丝，加入少许盐，倒入适量的鸡汤或水；小火炖3-5分钟，撒上味精，搅拌均匀。

以上解释了酸辣笋丝的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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